红烧蚝豉怎样做

红烧蚝豉怎样做

材料： 带皮五花肉1斤 、蚝豉干8个、 八角3个 、桂皮1根 、香叶2片 、姜3片 、

调味料： 盐1茶匙 、米酒1茶匙 、老抽2茶匙 、白沙糖2茶匙 、红糖1茶匙 、开水适量 。

做法：

1、先把蚝豉干用水泡30分钟捞出放入盘子里加入1茶匙米酒，然后在锅中蒸30分钟备用；

2、猪五花肉切成适当的大小备用 ；

3、锅中放入油加入八角、香叶、桂皮、姜片爆香；

4、再加入五花肉慢慢的煸至出油；

5、加入蚝豉翻

怎样做鸟类面点

1、先将面搓成一个圆圆的长条。

2、将长条从中间弯一下，两边一样长，然后把两侧交叉在一起。

3、把左侧的面从上方的孔中穿上去，上方露出来的部分是小鸟的头，下方的一端是小鸟的尾巴。

4、用手将小鸟头部捏出一个小尖，当作小鸟的嘴。

5、用手将小鸟尾部捏成圆圆的扁片。

6、用小刀在尾巴上面刻几条竖线，当作尾巴上的羽毛。

7、再将两个红小豆粘在小鸟头部，当作眼睛，一只可爱的小鸟就做好了。

8、现在来做另一只小鸟，先将面搓成又圆又粗的长条。

9、将长条的两端向下弯，弯成一样长，当作小鸟的身体。

10、再取一块面，搓成长条，再用手按成扁片。

11、用小刀在扁片的两端刻几条线，当作翅膀上的羽毛。

12、将扁片从中间折一下，粘在弯弯的圆条中间。

13、用手将圆条的两端捏在一起，当作小鸟的尾巴，并用小刀在上面刻几条线，当作尾巴上的羽毛。

14、再取一小块面，团成圆球，当作小鸟的头，在圆球上面捏一个小尖，当作小鸟的嘴，将小鸟的头粘在身体前端。

15、将两个红小豆分别粘在小鸟头部两侧，一只展翅的小鸟就做好了。

怎样做面条好吃又简单

1、食材：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

2、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

3、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

4、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

5、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

6、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

怎样做牛肉很烂

1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

3、在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

6、加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

7、在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。