山西油酥饼怎样做才好吃

山西油酥饼怎样做才好吃

1、材料：面粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、盐、少许鸡精；

2、和面：用温水将酵母粉化开放置5分钟，然后用融入了酵母粉的水和面。面惑好后放置暖和的地方发酵40到60分钟；

3、做软油酥：锅里倒适量的油，烧至熟，倒入碗中，趁热加入黑芝麻碎，搅拌均匀后叫适量的五香粉、盐、少许鸡精，然后分次筛入面粉，拌成粥状的油面糊即可；

4、做油酥饼：先把面擀成大片，在上面抹上一层软油酥，对折后轻轻按扁，擀开，再次抹上一层油酥，并从一边开始卷起，将卷好的面卷以一头为中心围成一圆形的面坯，按偏；

5、电饭锅预热，在电饭锅的底和内壁上刷上一层油，放入做好的面饼，按下煮饭键即可；

6、烙饼放进去以后，等15分钟左右，翻个面，再过十分钟左右就可以出锅了。

怎样做糖油果

1、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中。

2、搅拌均匀。

3、倒入温水和成面团。

4、取一小块面团（约15g）搓圆。

5、把搓好的圆子放在干净的棉布上。

6、锅中倒油，油量稍微多点，同时把红糖也一起放入。

7、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。

8、待油温稍微降下来，红糖沉入油底，再依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。

9、炸一会后，可以用锅铲轻轻推动油果子，使其受热均匀，以防粘黏和炸糊。

10、炸至色泽如焦糖色，外壳较硬，每个油果子都均匀裹上红糖，即可关火捞出。

11、捞出后趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。

12、可以用竹签或牙签插在果子上，食用起来很方便。

花卷怎样做

1、面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。

2、面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。

3、将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。

4、取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。