不用油怎样做鸡胸肉最好吃

不用油怎样做鸡胸肉最好吃

1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料。我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀。

3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。

怎样做阿胶炖鸡汤

1、鸡肉洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻。

2、鸡肉用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里 把其他配料洗干净，加进去，加水。

3、盖盖子，煲里加冷水，炖盅放进去，水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖。

4、高火，水开以后把阿胶也放进去，继续炖两个小时就可以了。

5、鸡肉是具有补益功效肉类食材，搭配滋阴补血的阿胶炖汤，味道浓郁，尤其适合于久病、瘦弱之人补身。但虚不受补，或者孕妇，则要在医生指导下谨慎食用，防止过度补益带来的副作用。

怎样做麻辣豆干能放很久

1、豆干2斤，卤药包1包，盐3勺，姜3片，老抽1勺，植物油一碗，辣椒末适量，蒜蓉适量，白芝麻适量，四川油辣子2勺，孜然粉适量，鸡精2勺。

2、将豆干洗净切成小方块。

3、买一个卤药包，放入锅内，加入半锅水。水量要保证放入豆腐皮之后能够没过。加入盐，老抽，姜片，开火煮沸后再小火将香料熬煮20分钟左右，煮出浓浓的卤汁。

4、将豆干倒入煮出味的卤水中，文火继续煮20分钟，煮完后捞出沥干备用。

5、烤箱220度预热，将沥干的豆腐皮平铺在烤网上，放入中层烤7分钟左右。

6、锅内倒油，油面略微冒烟的时候关火。将辣椒粉蒜末，芝麻倒入，利用油温余热激发香辣味。

7、把干豆倒进锅里拌匀。只加入两汤匙盐水，加入鸡精、孜然、油和辣椒，继续搅拌。把盐水煮干，就完成了，可以放冰箱存放几天不会坏。

怎样做角瓜素馅饺子

1、把角瓜切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去角瓜自身的水，挤干备用。

2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。

3、起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。

4、将处理好的角瓜和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，包好饺子即可。

角瓜营养价值高，富含维生素C和钙质，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。角瓜馅蒸饺深受素食者喜爱。清淡原汁原味。