粉蒸肉怎样做才能不腻人

粉蒸肉怎样做才能不腻人

主料：精品五花肉、土豆、蒸肉米粉；辅料：料酒、高汤、胡椒粉、老抽、生抽。

步骤：

1、上好的五花肉连片一起切成薄片；

2、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3、4个小时，生抽腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；

3、土豆去皮洗净切厚片，蒸笼底垫上蒸笼纸，铺一层土豆；

4、放处理好的五花肉，入锅蒸，大火至水开后，转中小火2小时左右，将肉中的油蒸出来，撒上葱花。

腌黄瓜怎样做更好吃

1、黄瓜洗净后擦干表面的水分，切小拇指粗细的条。

2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。

6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

8、酱汁凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

9、重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。

香煎华子鱼怎样做

1、华子鱼提前取出解冻。

2、将华子鱼开膛清洗干净。

3、将油、盐、料酒、姜、蒜、酱油、加入华子鱼里。

4、再滴入数滴柠檬汁。

5、然后拌匀腌制半小时。

6、不粘锅放入少许油烤热，放入腌制好的华子鱼。

7、煎至两面金黄即可出锅。

8、最后装盘撒上葱花即可上桌。