怎样做白灼西生菜

怎样做白灼西生菜

1、将西生菜洗净切开两半。锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。水大开后把生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。

2、起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁调好后倒入盘底，把生菜放在汁上吃时蘸汁就可以了。

怎样做酸菜鱼家常做法

1、备菜：鱼切片用料酒、淀粉和姜片腌制15分钟，酸菜用水冲洗后沥干，葱姜蒜切片。

2、炒菜：热锅烧油，榨一些花椒油，放入姜蒜爆香，倒入酸菜，中火慢炒5分钟。

3、烧汤：锅中到入开水，烧开后倒入3勺酸椒汁，搅拌均匀后再次煮开。

4、烧鱼：将鱼片摊开放在汤表面，用锅铲轻压入汤，等鱼片完全变色后关火。

5、出锅：把鱼汤整锅倒出，撒上葱片、姜片、小葱、白芝麻和红辣椒，同时再烧一勺热油。

6、浇油：把热油快速均匀浇到鱼汤上，不用搅拌，美味的酸菜鱼就完成了。

怎样做寿司

1、在做寿司之前，先做好寿司醋，在碗中放入2勺白糖、3勺白醋，1勺盐，再用调羹搅拌均匀。

2、盛一碗米饭，将做好的寿司醋倒入温热的米饭里面，再搅拌均匀，这时候的米饭就不会那么粘了。

3、准备好其他食材，将火腿，黄瓜都切成细条，胡萝卜切成丝，放在小碗中备用，（喜欢的也可以准备点榨菜。）

4、在卷帘上铺一片海苔，然后再均匀的将米饭铺在上面，用勺子慢慢压平，注意卷帘变1厘米处不要铺米饭，以防卷不起来。

5、让后再讲准备好的食材一次铺在米饭上，再撒上沙拉酱。

6、将竹帘卷起，用力挤紧。合力挤紧后，打开卷帘。

7、用刀小心切开已经卷起的米饭。

8、最后将寿司在饭盒里摆好，铺上生菜，就完成了。