您的位置:天气预报查询一周

卤鸭脖怎样做才不腥

更新时间: 2026-05-05 03:05:56

卤鸭脖怎样做才不腥

1、买回来的鸭脖首先要放清水里浸泡去除血水,最少在30分钟以上,然后清除干净鸭脖里的淋巴结,这个吃了对身体有害。

2、鸭脖处理干净后,锅里水烧开放姜片料酒再把鸭脖倒进去焯水,期间要撇去浮沫。

3、焯好水的鸭脖放清水中清洗干净,特别是粘液的部分,然后沥干水分。

4、起油锅烧5成热,把鸭脖放进去炸,炸至表皮微黄,肉质紧实就可以捞出。

5、准备香料(花椒一小把、小茴香一小把、桂皮1块、草果一个、砂仁2个、香茅一小把、丁香2个、八角1个、香叶4片、干辣椒6颗)

6、锅中熬糖色,把鸭脖倒进去翻炒上色,然后放香料一同翻炒出香味,倒入料酒去腥,依次放老抽1勺、生抽4勺、醋半勺、啤酒一瓶大火煮开放入适量盐鸡精调味,再转小火卤制40分钟。

7、制作完成,这样的做法鸭脖不腥,麻辣鲜香十分开胃。

牛油果怎样做饮品

1、牛油果,芒果扔进搅拌机榨汁机里。

2、倒入养乐多,牛奶,开高速搅拌一分钟,搞定。

3、喜欢冰可以加冰块再打。

4、还试了牛油果半个,芒果半个,火龙果半个,不加任何水牛奶这些,很香更好喝,甜味来源于芒果。

5、还可以牛油果半个,火龙果半个,芭乐半个,同样不加水牛奶,清香扑鼻,要选择软而甜的芭乐。

怎样做正宗的水煮鱼有哪些技巧

水煮鱼的做法:

材料:花鲢鱼1500克、干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐1勺、植物油适量;

步骤:

1、花鲢鱼一条,收拾洗净净切块,反复清洗干净后用料酒和盐腌制;

2、大葱切段、大蒜切片,泡椒、泡姜切末;

3、锅内下宽油,烧热后下入干花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣炒香至油色红亮;

4、将鱼头先用勺子倒入盆中,铺上香葱加入适量鲜汤,下入鱼头和鱼片;

5、加料酒煮至颜色发白,调入盐、白糖和胡椒粉,边烧鱼边晃动锅,待鱼快熟时,调入酱油、香醋;

6、将鱼头先用勺子倒入盆中,铺上香葱;

7、再连鱼片和汤倒入盆中,撒上花椒粉、蒜末、葱段;

8、锅中放菜油,油温高后关火迅速下人干辣椒和花椒,泼在鱼片上即可。

丝瓜瘦肉汤怎样做才好吃

1、材料:丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、香油1茶匙(5ml)、汤1碗(250ml)。

2、丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用。

3、锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入肉片。

4、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6