萝卜怎样做好吃

萝卜怎样做好吃

1、红烧萝卜的做法：

（1）白萝卜洗净去皮切块，小葱洗净，切碎备用。

（2）烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴，煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。焖5分钟，沥干水盛出。

（3）起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟，加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟

加适量水，翻炒几下。

（4）盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟，期间翻炒几下。出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒翻炒，盛出撒上葱花即可。

2、酸甜萝卜的做法：

（1）萝卜洗净，不用去皮，切成长条，也可以切片，加入一把盐腌30分钟左右，萝卜必须腌出水，变软！把腌过的萝卜冲洗干净沥干水分。

（2）米醋+水+冰糖+小米椒一起搅拌。装入容器中，水要盖过萝卜。

（3）密封完毕，也可以放进冰箱，也可以常温放置，放一两天就可以吃啦！

3、养生萝卜汤的做法：

（1）香菜二棵切小段，葱一小段切末，姜切片.

（2）花生米用刀拍扁，再切几下，热锅放油，最小火炒酥了盛出装碗里备用，热锅放油，油热，加入姜片，葱花炒香，加入萝卜丝，炒到萝卜丝变软，加水。

（3）倒入煮粥的锅里，加白胡椒粉，水烧开，待萝卜丝煮熟放入刚才炒好的花生米。面粉和淀粉1：1的比例调成糊状，倒入锅中，要不停的搅拌下，免得糊锅，结块。

（4）再加入搅拌好的蛋液，(边搅拌边往锅里加蛋液，这样鸡蛋碎碎小其间锅一直是煮沸的状态哟！最后放入盐，关火即可。

怎样做豆腐好吃又简单

1、首先将豆腐切成均匀的小块装盘备用，另将一个鸡蛋打散放入碗里，加入少许盐备用。

2、在砂锅内放入少量食用油，小火热锅，锅热后将切好的豆腐小块放入锅内煎香。

3、豆腐无需翻面，然后将打散的鸡蛋倒入倒进锅内，并且摇晃摊平，使蛋液均匀覆盖豆腐，然后盖锅盖焖熟。

4、待鸡蛋表面煎熟后翻面煎香，撒入葱花即可出锅。

怎样做豆瓣酱

食材：红辣椒５公斤、发酵干豆瓣０.５公斤、生姜０.２５公斤、花椒５０克、盐、高度白酒、菜籽油１～１.５公斤。

1、把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，辣椒刚磨好就立即加入盐白酒和菜籽油，可以防止做好的豆瓣酱泛酸冒泡，保持红艳鲜亮。

2、先将发酵豆瓣清洗一下，弄碎晒干，然后把姜剁成碎，和花椒豆瓣碎一齐拌入磨好的辣椒酱中，调好盐味。

3、将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中，沿坛口缓缓倒入菜籽油，将豆瓣酱与空气完全隔绝为止，然后密封坛口，等待豆瓣酱发酵好。