怎样做带馅元宵

怎样做带馅元宵

1、材料：黑芝麻200克、化猪油（用黄油也可以）30克、细砂糖适量。

2、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。

3、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末。

4、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀。

5、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。

怎样做酒豆

以下是做酒豆的方法：

1、酒豆的做法原料黄豆。调味料包括大料、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、白酒、白糖和味精。

2、黄豆洗净，泡透，需要泡24小时，煮熟后沥净水晾凉。

3、黄豆放入瓷盆或砂盆中，放在微波炉用的玻璃盖碗中，加白糖、白酒、盐和味精拌匀。

4、加白酒和白糖的比例为，150克黄豆，25克白糖，15克白酒，25克植物油烧沸，放入适量大料、花椒、干辣椒段、葱丝、姜丝。

5、炸至金黄，溢出香味。将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内，充分拌匀，盖严，闷10小时以后可以食用。

怎样做老鸭汤

1、食材：老鸭一只500g、山药2根、莲子1把、薏米1把、石斛1盒、葱，姜，食盐适量。

2、先把石斛、薏米和桂圆一起放入砂锅中煲汤20分钟左右，然后处理鸭子。

3、然后准备老鸭一只，斩大块、需要焯水去掉血水，然后准备山药去皮洗净，然后加入莲子。

4、把老鸭和山药一起放入汤中，然后加上姜、葱。放入适量的料酒一起煲汤，1个小时后放入莲子，煲40分钟左右，然后加入盐调味，关火即可。