怎样做松鼠桂鱼

怎样做松鼠桂鱼

1、将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破)，在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出，

2、将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀，

3、炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头，

4、将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。

5、炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。

鸡怎样做好吃

1、准备食材，鸡一只，清洗干净备用。准备蒜、姜适量。

2、锅里热油，下入姜蒜爆香。

3、放入鸡，倒适量高度白酒，把鸡四面煎一下。

4、倒入生抽，因为做的是豉油鸡，所以老抽多放一些。

5、一点老抽调色，一点白糖提鲜。

6、把酱油汁淋到鸡上，多淋几次。

7、不要加水，盖锅盖，小火焖35分钟。

8、用筷子一次性扎通，说明鸡熟透了。晾凉后切开装盘，色香味俱全。

怎样做米粉肉 教你一种家常做法

1、用料：五花肉500g、糯米粉100g，五花肉切片，红薯去皮切块，葱姜切碎。

2、腌制五花肉：将500g肉片放入5ml油、10g郫县豆瓣、10g花椒、姜、葱、胡椒粉。

3、加100ml水和米粉混合均匀，腌制15分钟。

4、蒸米粉肉：将锅中加500ml水大火烧开，放入200g红薯，铺上猪肉，中火蒸1小时即可。

小的干墨鱼仔怎样做好吃

用料：墨鱼仔、辣椒 、大蒜、料酒、酱油、白糖、醋。

将墨鱼仔清洗一遍后放入清水浸泡一小时。将泡好的墨鱼仔稍微冲洗，捞起准备宰杀清理。用剪刀将墨鱼仔肚子剪开，即无墨鱼板的那一面。将肚子里的墨鱼板，膜囊，肠胃等杂质剔除。处理干净后再用清水冲洗一遍，准备下锅烹饪了。辣椒干，大蒜切好备用。将辣椒干，大蒜油中爆香，然后倒入处理好的墨鱼仔。翻炒过程中加入料酒，酱油，白糖，醋。即可。