怎样做炸薯格

怎样做炸薯格

1、食材：土豆1000克，淀粉100克，椒盐100克，番茄酱100克，盐10克，食用油10克，水20克，辣椒30克。

2、选一个大一些的土豆，削皮洗净，用薯格擦切出一片片薯格，用清水冲洗两三遍，冲去薯格自身的淀粉。

3、擦完，把土豆旋转90°再擦，简单两下，就出来漂亮的薯格。

4、锅中水烧开（水中放一勺盐）倒入薯格，大火煮至薯格呈清透状，关火捞出。

5、在通风较好的情况下控水，或者用厨用吸水纸吸去表面水分。

6、用细网筛子少量均匀地将玉米淀粉筛在薯格上。

7、将两面都撒了玉米淀粉的薯格，加热食用油，下锅炸，看着薯格变地有些清透，出锅即可。

怎样做虾

1、鲜虾洗净，挑去虾线，用刀在下身上轻轻剁几下。

2、将粉丝铺在盘底，虾平铺在上面。

3、准备空碗放入蒜蓉、葱花、小米辣、香醋、蒸鱼豉油等搅拌均匀，浇在虾的开背处。

4、将热油倒在虾上，将虾盘放入锅中中火蒸4分钟，出锅即可。

怎样做咸蛋饼

1、熟咸鸭蛋剥出的咸蛋黄，把咸蛋黄用刀碾压成泥，把咸蛋黄和25克橄榄油的油一起放入盆里，充分搅拌至融和筛入低筋粉50g和成油酥面团，剩下的材料混合均匀，和成面团。

2、把两种面团和好盖上潮湿的屉布饧1小时以上。

3、把面皮擀开，包裹中蛋黄酥的面团，先用擀面杖压开，然后再擀开。

4、左右对折成三层，饧十几分钟后再擀开，就像做千层酥皮的做法一样，二次擀开后再叠一次被子，饧一会儿再擀。

5、饧好后擀成厚度4毫米左右的大片，用叉打孔后再切小块，烤箱140度，上下火，预热后入烤箱烤25分钟，然后调到100度再烤20分钟。

6、开吃

排骨腌的很咸了怎样做才好吃

炖着吃最佳，推荐做法如下：

1、准备好食材，胡萝卜、山药、玉米、土豆各一个，咸排骨半斤；

2、将萝卜、山药、玉米、土豆切大块；

3、锅内放入水，再放入咸排骨直至煮开；

4、煮开后的咸排骨洗干净，洗净排骨可去咸；

5、排骨翻炒，加水大火煮开后调小火慢炖；

6、小火慢炖一小时后放萝卜、山药、玉米、土豆炖20分钟；

7、放入葱、香菜即可食用。