广东人所说的臭草是什么

广东人所说的臭草是什么

别名:臭艾、小香草、荆芥七。

植物形态:多年生草本，高可达1m，全株无毛，有腺点，叶互生，2～3回羽状复叶，全裂至深裂，长5～15cm；裂片倒卵状长圆形或匙形，长1～2cm，全缘或微有钝齿，聚伞花序顶生或腋生；花金黄色；萼片4～5；花瓣4～5，边缘细撒裂状；雄蕊8～10；心皮3～5，上部离生；花盘有腺点；蒴果4～5室，成熟时开裂。种子肾形，黑色，花期春季。 我国南部多有栽培。 采制 6～7月采收，阴干。 化学成分 含桉叶素、芳樟醇、莰烯、柠檬烯、对聚伞花素、芸香碱

广东人吃什么菜

广东人主要以粤菜为主，粤菜有：食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美等特点。

广东，简称“粤”，中华人民共和国省级行政区，省会广州。因古地名广信之东，故名“广东”。位于南岭以南，南海之滨，与香港、澳门、广西、湖南、江西及福建接壤，与海南隔海相望。

广东人素炒空心菜的做法

材料:空心菜、盐、味精、大葱、料酒、猪油。

制作步骤：

1、将葱洗净切成末待用；

2、先将空心菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；

3、炒勺坐旺火上，放猪油烧热；

4、下入空心菜、葱末，翻炒；

5、再下盐，烹料酒，放味精；

6、炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。

广东人叫做皇帝菜是什么菜

皇帝菜是一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。同时，许多人也相信皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。

据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等，其实指的都是同一种菜。皇帝菜的特色就是即使经过曝晒，再用水浸泡过，它的口感仍然还是爽脆可口，且愈嫩的枝叶煮起来愈好吃，不论是用来煮汤、凉拌等，都非常的爽口清甜。

广东人清热解毒的汤

1、牛大力土茯苓煲乌龟

材料：牛大力二两 草龟一斤 猪肉四两 土茯苓半斤 红枣6个

做法：放在一起煲3个钟。

功效：清热祛湿解毒。

2、鹌鹑祛湿汤

材料：鹌鹑三到四只 薏米百合各一两 姜3片

做法：放一起煲1个钟。

功效：清热祛湿、化痰止咳。

3、健脾祛湿汤

材料：淮山（干） 猪横脷 溪黄草 土茯苓

做法：放一起煲一个钟，煲开之后转小火。

功效：调理脾胃。