雪花酥怎么做

雪花酥怎么做

1、将无盐黄油放入不粘锅，开最小的火融化。

2、黄油融化后，放入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖也融化。

3、倒入准备好的奶粉，搅拌均匀。

4、关火，把坚果、蔓越莓干、饼干倒入锅中，用刮刀翻拌。

5、因为干性材料太多，搅拌略困难。最后戴上一次性手套，来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。

6、趁热放入不粘烤盘中整形。

7、趁着有余温，两面均匀撒上奶粉。放凉后切块儿即可。

雪花酥的配料和用量

1、首先我们准备材料，180g棉花糖、200g小饼干、40g奶粉、40g黄油、130g果干坚果。我们可以先用见到把棉花糖简称一个一个的小块，这样做是为了方便融化。

2、我们把准备的小饼干和果干坚果混合起来，然后放在一边备用。

3、我们在锅中到一些黄油，然后将黄油慢慢的融化。这里有一点要记住，要使用不粘锅哦，其他的锅子做不出想要的效果哦。

4、等到黄油慢慢融化之后，把已经剪好的小的棉花糖倒入里面，后用小火慢慢的将棉花糖炒化。等到黄油完全被棉花糖吸收的时候，就可以了。

5、倒入奶粉。这里是第二个要点，我们在倒入奶粉的时候不要一次性放的太多，因为那样会使做好的雪花酥变得很硬。

6、等到炒均匀之后，把饼干都饼干和果干都放在里面。这里有第三点的注意点，我们在倒入之后一定要快速的搅匀，使饼干和果干都充分的包裹在里面。

7、我们在不沾烤盘里先撒一点奶粉，然后将炒好的雪花酥放在盘子上成型，在表面上放撒一些奶粉，稍微的冷却一会。就可以拿刀切成小块食用了。

一斤雪花酥的配方比例

1、材料：180g棉花糖、200g小饼干、40g奶粉、40g黄油、130g果干坚果。可以先用见到把棉花糖简称一个一个的小块，这样做是为了方便融化。

2、把准备的小饼干和果干坚果混合起来，放在一边备用。

3、在锅中到一些黄油，然后将黄油慢慢的融化。

4、等到黄油慢慢融化之后，把已经剪好的小的棉花糖倒入里面，人后用小火慢慢的额将棉花糖炒化。等到黄油完全被棉花糖吸收的时候，就可以了。

5、倒入奶粉。在倒入奶粉的时候不要一次性放的太多，因为那样会使做好的雪花酥变得很硬。

6、等到炒均匀之后，把饼干都饼干和果干都放在里面。在倒入之后一定要快速的搅匀，使饼干和果干都充分的包裹在里面。

7、在不沾烤盘里先撒一点奶粉，然后将炒好的雪花酥放在盘子上成型，在表面上放撒一些奶粉，稍微的冷却一会。就可以拿刀切成小块食用了。

奶枣的做法和雪花酥的做法

1、奶枣的做法

（1）主料：红枣30个、巴达木30个；辅料：黄油20克、棉花糖100克、奶粉20克、外边裹奶粉适量。

（2）红枣去核，中间放上坚果，网上有去枣核神器买，但我用的只是一根稍大一点的硬吸管；平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化；棉花糖完全融化后放奶粉，继续搅拌均匀，然后放红枣，不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖，关火；趁热用筷子一颗颗的揪出来，丢进装了奶粉的盆里，裹一层奶粉防粘。

2、雪花酥的做法

（1）主料：棉花糖180g、奶粉45g、黄油45g；辅料：混合坚果60g左右、葡萄干60g左右、芝麻适量、饼干170g。

（2）把坚果，葡萄干，饼干，芝麻混合备用；小火把黄油化开，放入棉花糖不停搅拌；棉花糖化成液体后关火加入奶粉搅拌均匀；加入混合坚果饼干搅拌；借助擀面杖整型；撒少许奶粉免粘；切块，装盘。