雪花酥做好之后怎么保存

雪花酥做好之后怎么保存

如果天气比较热的话，那么做好的雪花酥是需要放冰箱保存的；而天气凉爽的话就不需要放冰箱保存，密封好之后放在阴凉处就行了，不管雪花酥放不放冰箱都要注意做好密封。

雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。

雪花酥普通油可以吗

雪花酥用普通油是可以的，但普通油做出来的没有用黄油做出来的味道香。雪花酥是使用棉花糖制作的，相对来说有点甜，另也会有部分人群不是很喜欢黄油的味道，所以会选择用食用油来代替黄油。雪花酥是属于口感松脆酥软的甜点，做起来也是比较简单的，就是把花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油或食用油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉前切块就可以装入袋子了。

公开雪花酥最佳配方

1、用料：饼干90克，棉花糖70克，奶粉20克，黄油25克，蔓越莓30克，坚果30克。

2、做法 ：准备好所有材料。不粘锅中放黄油小火融化。

3、放入棉花糖融化。放入奶粉，搅拌均匀。

4、倒入所有饼干、坚果和蔓越莓，搅拌均匀后关火。

5、趁热放入模具中整形，注意别烫手。冷却后放入冰箱冷藏三小时。切块。

雪花酥做法教程

1、先准备好材料。棉花糖150克，黄油40克，全脂无糖奶粉45克，蔓越莓干60克，南瓜子20克，核桃60克。

2、准备工作做好，把饼干和坚果，还有果干放一起，饼干大了掰成小块，不然一会搅拌的时候拌不开。

3、锅里开小火，黄油融化，放入棉花糖，不停翻炒，直到完全融化，然后关火，迅速放进奶粉，搅拌均匀，无粉末。

4、然后放入饼干和坚果，搅拌，拉丝沾满每块饼干，这个时候要带上手套，用手整形，让饼干都均匀粘上糖，整形的差不多了，就把它们放进不沾烤盘里压平。一定一定要是不沾烤盘，不然翻面翻不过来。

5、表面压平后，用筛网筛上全脂奶粉，翻个面，也筛上奶粉，侧面也要粘上奶粉哦。

6、冷却后切块，一定不要用一般的水果刀，菜单切，要用锯齿刀来回切。切好后，在每个面都晒上点奶粉，会好看，味道也会奶味很浓!

用自封袋装了起来，或者用密封罐装起也可以的!