您的位置:天气预报查询一周

黄闷鸡米饭配方

更新时间: 2026-05-04 12:36:31

黄闷鸡米饭配方

黄焖鸡米饭的做法:

材料:鸡块、香菇、姜、老抽、生抽。

步骤:

1、准备一口高压锅。

2、鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中。

3、香菇洗净切块放入高压锅中。

4、姜洗净切块放入高压锅中。

5、放入少量老抽。

6、放入生抽。

7、把所有料放好后盖上盖子放到火上烧,炖十分钟后关火,配米饭吃即可。

黄闷鸡的制作方法

1、准备好并洗干净食材;

2、鸡腿肉块不要剁的太小,尽量剁的均匀一些;

3、锅里加两碗水,放进鸡块,加两勺料酒去腥,烧开后捞出,再用温水洗去浮沫;

4、红椒切块;

5、新鲜的香菇,切成略厚一点的片;

6、姜切片,干红椒切段;

7、锅中加少许油,凉油放入冰糖,小火融化。期间要不停搅拌哦,带小泡泡就可以了;

8、快速放入沥干水的鸡块,转大火,快速翻炒,让鸡块均匀裹上糖色;

9、切下入生姜片和干辣椒段翻炒几下;

10、再加入一勺生抽和两勺料酒;

11、倒入适量清水,水能淹住鸡块即可。煮开后,再煮十分钟;

12、放入切好的香菇片;

13、加入白胡椒粉,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮,十五至二十分钟;

14、待鸡肉烧的软烂,汤汁浓稠时放进青红椒块;

15、再放入盐和鸡精翻炒;

16、翻炒均匀即可。

黄闷鸡怎么做好吃

黄闷鸡好吃的做法:

主料:三黄鸡。

配料:木耳、笋干、香菇、老抽、蚝油、料酒、五香粉、啤酒、干辣椒、姜、蒜苗。

步骤:

1、把鸡斩块,洗干净,用油,盐,五香粉,姜丝,蚝油和生抽腌制半个小时。

2、香菇用温水泡发,切条,泡香菇的水留着,木耳用温水泡发,撕成小块,笋干用水泡一下,放进沸水锅里煮15分钟,捞出来,用温水浸泡十分钟,沥干。

3、锅里放油,烧热,放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香。

4、把蒜米和辣椒拨到一边,把腌好的鸡肉倒进锅里,中火煎得两面微黄,盛起。

5、锅里放油,放香菇,木耳和沥干的笋片翻炒,倒进泡香菇的水,放点盐和老抽,煮十分钟。

6、把煎好的鸡块倒进锅里,和香菇,木耳,笋干炒均匀。

7、把啤酒倒进锅里,大火烧开,转中火,焖至汤汁干即可,撒上青蒜苗,翻炒均匀即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6