做雪花酥哪种棉花糖好

做雪花酥哪种棉花糖好

做雪花酥的棉花糖一般是没有什么要求的，尽量不要用太甜的，最好选用纯白色的，这样做出来的雪花酥会更好看也好吃一些。雪花酥主要是用黄油、棉花糖、饼干、奶粉、各种坚果以及果干制作而成的。

做雪花酥的时候，简易版的做法就是放棉花糖进行加热融化，而棉花糖一般都是比较甜的，所以在挑选的时候，尽量选择甜度适中的，不要太甜了，不然做出来的雪花酥口感会偏甜。而夹心棉花糖里面一般都会包裹一些果酱等等，会含有大量的糖分，口感会比普通棉花糖的口感更甜一些，如果用夹心棉花糖来做雪花酥，会容易导致雪花酥过多偏甜。

奶枣的做法和雪花酥的做法

1、奶枣的做法

（1）主料：红枣30个、巴达木30个；辅料：黄油20克、棉花糖100克、奶粉20克、外边裹奶粉适量。

（2）红枣去核，中间放上坚果，网上有去枣核神器买，但我用的只是一根稍大一点的硬吸管；平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化；棉花糖完全融化后放奶粉，继续搅拌均匀，然后放红枣，不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖，关火；趁热用筷子一颗颗的揪出来，丢进装了奶粉的盆里，裹一层奶粉防粘。

2、雪花酥的做法

（1）主料：棉花糖180g、奶粉45g、黄油45g；辅料：混合坚果60g左右、葡萄干60g左右、芝麻适量、饼干170g。

（2）把坚果，葡萄干，饼干，芝麻混合备用；小火把黄油化开，放入棉花糖不停搅拌；棉花糖化成液体后关火加入奶粉搅拌均匀；加入混合坚果饼干搅拌；借助擀面杖整型；撒少许奶粉免粘；切块，装盘。

雪花酥用什么黄油

做雪花酥一般都会用动物黄油，并且大多都是用无盐黄油。无盐黄油指纯天然的黄油，不加任何佐料。

口感松脆酥软的甜食。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。