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简单紫菜汤的做法

更新时间: 2026-05-03 02:28:40

简单紫菜汤的做法

主料:紫菜二十五克。

调料:盐两克,味精两克,酱油三克,胡椒粉两克,香油五克,油条半根。

步骤:

1、将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;

2、把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;

3、将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮六到八分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,加入油条,出锅,即可食用。

虾皮紫菜汤的做法步骤

1、先把食物和调料准备齐全。准备十五克紫菜,十克干虾皮,一块小姜,两克鸡精,还有适量的食用油和盐。食材都准备好后,就可以做起来了。

2、先把备好的紫菜和虾皮拿出来,拿出来两个干净的碗,把紫菜和虾皮,分别放进碗里,然后再准备适量的温水,两个碗里都添加温水进去,把泡菜和虾皮,都有在碗里泡着,泡半个小时左右。

3、等到紫菜和虾皮都泡好后,我们把小姜拿出来,把姜削皮,洗干净,切成小片。然后找个锅出来,用水把锅洗干净,然后把锅火打开,倒进去适量的油,油热后,把姜小片放进去,翻炒出香味。

4、准备适量的水,倒进锅里面,合上盖子,把水煮开,然后再把我们备好的虾皮,放进热水锅里煮,煮个五六分钟,再把我们泡好的紫菜拿出来,也放进热水锅里,和虾皮一起煮个三分钟,然后放进去一点盐和鸡精。

5、用勺子稍微搅一下,把放进去的调料煮融化入味,紫菜汤就做好了。紫菜汤里,还可以放进去一些鸡蛋,做给家里小孩子喝的话,我们可以加进去一两个鸡蛋,鸡蛋能补充营养,可以补钙。

鲜菇紫菜汤的做法

1、海鲜菇洗干净,胡萝卜切丝,葱切碎。

2、首先烧开水,水开后放入海鲜菇煮1分钟,捞出过凉。

3、取一个砂锅,加热后放一点油,放入些葱花爆香。

4、然后放入过凉后攥干的白玉菇翻炒,简单炒几下就行。接着加水,水末过白玉菇,水开后煮5分钟。

5、接着放入备好的胡萝卜丝,这时候加盐,喜欢吃胡椒粉味道的可以适当加点胡椒粉

6、再放入备好的紫菜,然后就放入稀一点水淀粉勾芡一下,让汤汁微微有一点稠度的感觉。

7、放了水淀粉搅拌均匀,煮开后,再放搅散的鸡蛋液,迅速搅拌均匀。

8、最后放点葱花和香菜调味即可。

酸辣紫菜汤的做法

1、主料:干紫菜适量、榨菜适量。

2、辅料:醋适量、辣椒酱适量、蛋适量。

3、将肉切成肉丝,加入地瓜粉,醋,醒一下,榨菜用清水浸泡,蛋打散(不加任何调味)备用。

4、下入花生油,爆香葱,再把洗好的紫菜放入炒一下。

5、加入水,水开后,放入肉丝。

6、水再开后打入蛋花,放入浸好的榨菜丝,虾皮,辣椒酱,醋,勾芡。撒入西芹叶,即可。

鸡蛋紫菜汤的做法

1、把紫菜放入清水盆里,然后将紫菜浸泡一会,左右轻轻摇晃一会去除沙子后,捞出沥干水分放入盘子里备用。葱切花,大蒜切末备用。

2、在碗里打入鸡蛋,鸡蛋打散后静置备用。

3、把锅用中火烧热,放入少许油后加入蒜末略微炒香。

4、炒香后在锅里倒入少量热水,把水烧沸腾后转成小火,然后加入泡开的紫菜开始煮。

5、把鸡蛋液倒入锅里,倒入后不要立刻搅拌,等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀,让蛋液变成蛋花,不然做出来的汤没有形状。

6、最后可以加几滴香油,或者加点香葱、醋和盐等调味品调味,喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒


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