在家怎么自制鱼丸

在家怎么自制鱼丸

主料：鲅鱼500克；

调料：花生油适量，食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，香油适量；

操作方法：

1、把鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来；

2、用刀剁鱼肉，觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁；

3、加入剁碎的葱花和姜粒，继续剁鱼肉，直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜；

4、鱼糜放入一盆中，顺一个方向不断搅拌，边搅拌边加入少许水，继续顺一个方向搅拌直到鱼肉上劲；

5、加入一勺盐和少许味精，加入少许香油，加入两勺花生油，顺一个方向搅打均匀后，便可以做鱼丸，握拳一挤便挤出一个小丸子。

在家怎么养泥鳅

在家可以把泥鳅养在中、大型鱼缸里面，缸不能太浅，不然容易跳出来。由于它喜欢阴暗的环境，缸底要放一些泥或者水草。饲养时可以喂一些馒头粒、蚯蚓或者是鱼食。如果是用家里的自来水养殖，需要把水晾晒一天，才可以使用。

在家怎么炒生白果

用料：白果、包菜、胡萝卜、鸡蛋、瘦肉、地瓜粉、酱油、盐、味精或鸡精、水。

做法：

1、白果切成片状或条状备用；

2、瘦肉切片或切条，加地瓜粉和酱油，抓匀腌制十分钟；

3、包菜、胡萝卜切丝备用；

4、鸡蛋打散，加点盐，搅打均匀；

5、热锅，倒入油，油烧热后倒入蛋液，炒至七成熟，盛出备用；

6、用炒鸡蛋余下的油，放入腌制好的瘦肉翻炒至变色；

7、加入包菜和胡萝卜继续翻炒，包菜和胡萝卜炒至五六成熟时加入白果翻炒；

8、翻炒过程中加入适量酱油和盐，炒至白果开始变软时加入前面炒好的鸡蛋，翻炒均匀；

9、如果白果不够软烂，可加适量水闷1到2分钟，然后再加入适量味精或鸡精翻炒至水分收干即可盛出装盘。

自己在家怎么烤大块的牛肉

烤大块的牛肉的材料：牛肉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片。

具体做法：

1、牛肉洗净，去掉血水后，切成小丁状；

2、将盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟即可；

3、烤箱预热180度，放入腌好的肉丁，平铺均匀，180度烤15分钟，视每次烤的量多少不同及自家烤箱的不同来具体决定所烤时间的长短。