素炒香菇怎么做

素炒香菇怎么做

主料：香菇200克、青椒50克。辅料：盐、生抽、食用油、葱花。

青椒切圈，香菇取缔切片。

倒入食用油、香菇、盐。

翻炒均匀。

加生抽、盐，青椒，翻炒均匀。

翻炒均匀，盛出即可。

成品。

泡发的干香菇怎么做好吃

香菇炸酱的做法：主料，猪肉500克，干香菇150克，辅料，葱10克，玉米油20克，黄酱600克，姜10克。

1、香菇用清水泡一晚上，将香菇蒂去掉切大块，用绞肉机绞碎。

2、猪肉切大丁，葱、姜切碎，热油下猪肉丁，煸炒变色，下姜末爆香，加香菇碎翻炒。

3、加入黄豆酱，翻炒几分钟后，将泡香菇的水倒一部分，开锅后关小火慢慢熬。

4、水分散失三分之二，加入葱末翻匀关火，盛到碗里即可。

香菇：又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有着名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。

鲜香菇怎么做好吃

1、准备食材：鲜香菇适量，大蒜适量，香葱适量，盐适量，榛子油适量，料酒适量，酱油适量，糖适量。

2、将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味。

3、热锅后加入适量榛子油爆香大蒜。倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀。

4、倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右。

5、起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅。

6、装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了。

小南瓜和香菇怎么做

1、食材：小南瓜两个、干香菇适量、小香葱1、牛肉酱1大勺、盐适量、食用油适量。

2、小南瓜洗净，干香菇洗净，香菇用开水浸泡20分钟，泡香菇的水不要扔掉。

3、小南瓜去皮、去瓤，切成小块。

4、油锅烧热，放入南瓜块翻炒均匀。

5、放入浸泡好的香菇，翻炒均匀。

6、加入一大勺牛肉酱，炒匀。

7、加入泡香菇的水，盖上盖子大火焖煮。

8、汁收得差不多了，加盐炒匀出锅，撒小香葱花开吃。

木耳瘦肉香菇怎么做

1、木耳在水中泡开。

2、将香菇洗净，以备用。

3、将洗净的香菇切成片状，同时生姜切五片。

4、把要用的肉洗净，可以切片也可以弄成肉沫。

5、开小火，锅中倒入40g油，并放入生姜。

6、等生姜煎得有点发白，倒入肉沫。

7、肉沫进行翻炒打散。

8、加入5g酱油。

9、中火翻炒肉沫到熟。

10、倒入香菇并翻炒。

11、加入5g黄酒。

12、改中火，进行翻炒。

13、将泡好的木耳洗一下，再加入。

14、大火翻炒。

15、加入适量开水，煮五分钟。

16、关火，加入味精。

17、最后翻炒一下，呈起即可。