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素炒香菇怎么做

更新时间: 2026-05-03 21:29:13

素炒香菇怎么做

主料:香菇200克、青椒50克。辅料:盐、生抽、食用油、葱花。

青椒切圈,香菇取缔切片。

倒入食用油、香菇、盐。

翻炒均匀。

加生抽、盐,青椒,翻炒均匀。

翻炒均匀,盛出即可。

成品。

泡发的干香菇怎么做好吃

香菇炸酱的做法:主料,猪肉500克,干香菇150克,辅料,葱10克,玉米油20克,黄酱600克,姜10克。

1、香菇用清水泡一晚上,将香菇蒂去掉切大块,用绞肉机绞碎。

2、猪肉切大丁,葱、姜切碎,热油下猪肉丁,煸炒变色,下姜末爆香,加香菇碎翻炒。

3、加入黄豆酱,翻炒几分钟后,将泡香菇的水倒一部分,开锅后关小火慢慢熬。

4、水分散失三分之二,加入葱末翻匀关火,盛到碗里即可。

香菇:又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。 香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有着名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。

鲜香菇怎么做好吃

1、准备食材:鲜香菇适量,大蒜适量,香葱适量,盐适量,榛子油适量,料酒适量,酱油适量,糖适量。

2、将新鲜的野生香菇清洗干净,沥干水分,在顶部十字对切一道小口,这样容易入味。

3、热锅后加入适量榛子油爆香大蒜。倒入准备好的香菇,翻炒均匀,加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油,翻炒均匀。

4、倒入适量清水,没过香菇即可,盖上锅盖大火煮4分钟左右。

5、起盖后,翻炒均匀,收汁的差不多就可以出锅。

6、装盘后撒上点葱末,鲜味的红烧香菇就完成了。

小南瓜和香菇怎么做

1、食材:小南瓜两个、干香菇适量、小香葱1、牛肉酱1大勺、盐适量、食用油适量。

2、小南瓜洗净,干香菇洗净,香菇用开水浸泡20分钟,泡香菇的水不要扔掉。

3、小南瓜去皮、去瓤,切成小块。

4、油锅烧热,放入南瓜块翻炒均匀。

5、放入浸泡好的香菇,翻炒均匀。

6、加入一大勺牛肉酱,炒匀。

7、加入泡香菇的水,盖上盖子大火焖煮。

8、汁收得差不多了,加盐炒匀出锅,撒小香葱花开吃。

木耳瘦肉香菇怎么做

1、木耳在水中泡开。

2、将香菇洗净,以备用。

3、将洗净的香菇切成片状,同时生姜切五片。

4、把要用的肉洗净,可以切片也可以弄成肉沫。

5、开小火,锅中倒入40g油,并放入生姜。

6、等生姜煎得有点发白,倒入肉沫。

7、肉沫进行翻炒打散。

8、加入5g酱油。

9、中火翻炒肉沫到熟。

10、倒入香菇并翻炒。

11、加入5g黄酒。

12、改中火,进行翻炒。

13、将泡好的木耳洗一下,再加入。

14、大火翻炒。

15、加入适量开水,煮五分钟。

16、关火,加入味精。

17、最后翻炒一下,呈起即可。


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