家里烤箱怎么做烤牛奶

家里烤箱怎么做烤牛奶

1、食材：牛奶一盒250克左右，鸡蛋2个，糖10克，淀粉20克，芝士片或芝士碎10克，柠檬汁5滴。

2、将所有食材搅拌在一起，蛋黄用量为一个半加半个，搅拌用一个半，剩下的半个要涂在牛奶上烤制时用。凝固的关键在于加入淀粉的量要够。

3、芝士片或者做披萨的芝士碎都行。柠檬汁加了会清爽一点，不加区别也不是很大。

4、放在小火上慢慢不停搅动，这个很容易糊底，糊了牛奶里就会有黄色的杂质影响口感和美观。加热十几分钟，搅动时感觉有阻力手有点费力就可以了，半凝固的样子。

5、放入干净容器里，冰箱保鲜二小时就可定型。

6、这是1000克牛奶做地，用地40升烤箱地烤盘。

7、切牛奶很容易陶醉其中，整整齐齐地看着太舒服了。这时候可以直接吃，就是芝士味太浓郁了想吃奶酪块，有点腻。

8、上烤架，直接放到平铺的烘焙纸上，如果用锡纸，记得锡纸上刷玉米油，不然就粘住了不好取。花生油味道太重就算了，没有味道的食用油都可以。

9、半个鸡蛋液，加一点点剩下的蛋清，几滴水，搅拌均匀涂在牛奶块上。

10、烤箱200°左右烤10分钟上色就可以了，本身牛奶块是熟的，不烤的话直接吃芝士味很浓郁，烤了反而会清淡一点。

芝士烤牛奶的做法

1、食材：纯牛奶500ml、玉米淀粉50G、蛋黄2个、白砂糖20Ｇ、芝士2片。

2、将牛奶、玉米淀粉、蛋黄、糖、芝士片，搅拌均匀，至浓稠状态。

3、倒入玻璃盒，覆盖一层保鲜膜，放至冰箱冷藏3-4小时。

4、倒出来切块，均匀放在烤盘上，全身刷满蛋液。

5、放入烤箱，温度设置为200摄氏度。烤15分钟即可。

网红烤牛奶的制作方法

1、食材：牛奶500毫升、淀粉50克、白糖20克、蛋黄2个。

2、牛奶加入淀粉 白糖 蛋黄小火搅拌均匀；

3、再放入芝士搅拌均匀至浓稠关火；

4、倒入模具冷藏；

5、定型后改刀切块 涂上蛋液；

6、放入烤箱烤20分钟即可。

烤牛奶条的做法

做法：（准备好以下所需的食材：牛奶500克，淀粉50克，白砂糖20克，柠檬汁少许，2个鸡蛋黄，一片芝士片。）

1、把牛奶、淀粉、白砂糖、两个蛋黄、柠檬汁全部混合搅拌均匀。

2、开小火加热片刻后加入芝士片，全程小火不停滴搅拌，直至奶液变粘稠。

3、倒入模具，模具底部垫一层油纸，冷却后放入冰箱冷冻一个小时，之后取出切块。

4、放入预热的烤箱，刷上一层蛋液，记得要铺一张油纸哦~上下火165度20分钟左右。