包粽子的米可以泡二天吗

包粽子的米可以泡二天吗

1、米需要在水中泡一夜。如果泡得久了，淀粉就会溶解的多。

2、新鲜的粽叶买回来洗净。

3、粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。

4、粽叶晾干，需把两面都擦干。

5、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。

6、准备好米、蜜枣、粽子叶等。

7、取出粽叶，卷起。

8、加入糯米、蜜枣等。

9、两边对折。

10、再将前方的叶子压住两边。

11、用草绳捆住。

12、放入电饭煲煮制2小时即可。

包粽子的米泡到什么程度

1、米泡一个小时就 可以了,如果泡得久了,淀粉就会溶解的多。

2、做法：

（1）用料：糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。

（2）咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。

（3）将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。

（4）将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。

（5）将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。

（6）将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。

（7）用水煮粽子四小时即可上桌。

包粽子的蛋黄怎么去腥

蛋黄表面沾点白酒即可去腥。将取出来的蛋黄一个个都摆放在锡纸上，然后往上面撒一些白酒，这样能让蛋黄表面的腥味变少，在一定程度上去除蛋黄的腥味。白酒选用高度白酒，喷洒一些在蛋黄表面即可。

包粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高；糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

水晶粽子超详细怎么包粽子的做法

食材用料：

西米一碗，蓝莓酱，粽叶，糖。

做法：

1、 粽叶热水煮过在凉水中浸泡，西米用水打湿；

2、 粽叶对折；

3、 折成一个小圆锥；

4、 填入西米到一半；

5、 加入一勺蓝莓酱；

6、 再添一层西米，上方粽叶右边的向右折下；

7、 左边向左折，将粽叶用尽；

8、 用棕绳捆上；

9、 上锅蒸四十分钟。