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剥好的毛豆米怎么保存

更新时间: 2026-05-03 08:46:02

剥好的毛豆米怎么保存

1、冷藏保鲜法:把毛豆米放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜,后续拿出来也是一样的新鲜,基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的,采取这个方法还是不错的。

2、直接冷冻法:将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出,哪怕是冻在一起了,瓶子敲打几下就可以了,把装好放进冰箱冷冻,想吃的时候取出,鲜嫩美味,相当不错,大家在夏季的时候不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜,保存时间稍微长一些。

3、焯水冷冻法:在毛豆快要过季节的时候,尽量多买些,这样冬天吃的时候才会和畅快。先将毛豆仁剥开,让后烧开一锅开水,将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下,时间大约30秒左右,然后捞起来溧水。等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里。记得哦,一定是冷冻层。这样,等到冬天,随时都可以拿出来烧着吃,吃的时候取出化冻就可以了,保存时间长达一年之久。

4、油炒冷冻法:把剥好的毛豆用清水洗一下,沥净水分。炒锅倒适量油,油量就是一般炒菜的油量,把油烧热后,倒入毛豆稍微煸炒一下,然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中,每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口,将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存,冷冻保存即可,吃的时候取出化冻就可以了。

冷冻过的毛豆米怎么做好吃

把豆荚洗干净,加水,加盐、味精、花椒,煮去吧,一直煮到熟。夏夜的大排挡上,盐水毛豆是最常见的一道菜,几块钱一盘,吃的时候连筷子都不用,直接上手。 丝瓜煮毛豆,是一道著名的家常菜。毛豆要先煮到八分熟,捞起备用。丝瓜切条,锅里少放一点油,油热下锅,稍翻炒两下,加水,然后把毛豆倒进去,盖上锅盖煮几分钟,起锅前加一点盐,一点点糖,要是喜欢还可以加一点味精。这道菜要的就是清爽清淡,颜色清爽,味道清淡。 还有一种做法,香干、榨菜和毛豆一起炒。还是毛豆先煮到八分熟备用,香干和榨菜都切成和毛豆差不多大的丁。油热后,香干丁榨菜丁先下锅,炒一下,再把毛豆倒进去,再炒一下,放盐和味精。注意榨菜本来就是咸的,所以盐一定要少放,否则这菜做出来就不能大口吃,而只能当搭粥的小菜了。和毛豆配在一起的菜还可以换成别的,比方和蓊菜(北方叫空心菜)杆、香干丝一起炒。

鲜蚕豆米怎么做最好吃

1、材料:蚕豆、明虾、新鲜百合、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、香麻油。

2、新鲜的蚕豆,剥去表皮,成蚕豆米。

3、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后,去处,去头剥壳去肠泥,成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

4、新鲜的兰州百合,掰开成一瓣瓣,冲洗一下沥干水份。

5、锅中放水烧开,倒入蚕豆米,焯水一分钟。

6、焯好水的蚕豆捞出,过凉水,沥干备用。

7、锅烧热放油,油温热的时候,倒入腌制好的虾仁,滑炒至变色,盛出备用。

8、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米,大约一分钟。

9、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合,调入少许盐,一点白糖和一些香麻油,翻炒均匀即可出锅。


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