黑米怎么吃

黑米怎么吃

1、红枣花生黑米粥

大米、黑米洗净泡发1小时；红豆、花生洗净，泡发1小时；红枣洗净备用；将大米，黑米放入电压力锅中；放入红豆，花生米；再加入红枣；加入适量的清水、冰糖；加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。

2、黑米盏

黑米用清水洗五次左右，然后用清水泡五小时或以上；黑米与水倒进容器里隔水蒸熟；蒸熟的黑米里加入油拌匀；加入白糖拌匀；最后加入适量炼奶拌匀；戴上手套取适量黑米搓成团状；放入圆盏里；上面加入适量炼奶，洒上少许白糖即可。

黑米怎么炒

１、黑米放进电饭煲蒸熟，盛出一碗晾凉。

２、准备少许葡萄干，瓜子仁。

３、锅热好后倒入少许油，油热了倒入放凉的黑米饭，小火翻炒２－３分钟。

４、放适量白糖，翻炒，再放葡萄干继续翻炒。

５、最后放瓜子仁，继续翻炒１－２分钟，装盘即可。

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有药米、贡米、寿米的美誉。

黑米怎么种植

1、适时早播。黑米稻是感温型品种，应在3月10日至15日播种，可延长其生育期；

2、旱育多蘖壮秧。在大田周围选一丘背风向阳、排灌方便的砂质壤土田进行薄膜覆盖旱育秧，适当稀播；

3、增施磷钾肥、少施或不施石灰。一般土壤的有效钾含量较少，磷在一些地区含量也很低，磷肥以作基肥为主，钾肥以结合第一次中耕追施为主，孕穗期少量补施，抽穗前后磷钾肥都可叶面喷施；

4、少用或不用农药。农药残毒危害人畜禽健康，降低黑米品质；

5、后期不能断水过早。黑米稻成熟期断水过早，不仅会增加空壳率，降低千粒重和产量，影响黑米稻的品质；

6、适时早收。黑米稻收割过迟，会导致米饭没有香味，饭粒既粗又硬，应在百分之85稻谷成熟时收割；

7、注意改进晒谷方法。黑米稻收割后在烈日下曝晒，迅速脱水干燥会增加碾米时的碎米率；

8、加快繁殖和不断提纯复壮。黑米稻品种非常珍贵，为了加快繁育，可稀播育壮秧。