香螺哪些部位不能吃

香螺哪些部位不能吃

它的苦胆一般是灰绿色或者是灰紫色这个地方其实是不能吃的，即便是误食了，我们会感觉到非常的苦。海螺的触角附近有两个颗粒状的东西，还有旋转状的尾部附近的肉有一块肝，我们可以用手摸一下，然后算着往外挤就会有深色的东西出来，那就是海螺的肝部，这个地方也是不能吃的。

香螺哪部分不能吃

香螺是一种海螺，在沿海地区的人们比较常见，香螺的做法很多，可以蒸、可以煮，也可以爆炒，最原汁原味的做法就是蒸了。上汽之后蒸5-10分钟左右即可。

香螺的个头比较小，而蒸汽的温度是比较高的，一般蒸5-10分钟就能够将香螺肉蒸熟，同时也能够将寄生虫杀死。

将香螺用牙签挑出来，前面部分的香螺肌肉是可以食用的分布，在香螺的中间是消化系统和内脏器官的位置，其中有黑色的物质，属于香螺的排泄物，内有泥沙，不建议吃；而在香螺的尾部，有黄色的香螺膏，也叫黄，很香，许多人都认为最好吃的香螺部位，营养价值也很高。

香螺哪些部位不能吃

香螺的中间部分和尾部最好不要吃。食用香螺时，一般食用前面部分，后面的直接扔掉即可，因为香螺的消化系统和内脏器官都在中间和尾部，里面含有排泄物、泥沙等物质，既影响口感，还不利于人体健康。

香螺中的细菌和寄生虫比较多，需要80度以上的高温才能完全杀死，烹饪香螺的方式多种多样，可以蒸、煮、炒等，如果想吃原汁原味的香螺肉，建议可以直接上锅蒸。

烹饪香螺之前需要先将其浸泡在水中，吐干净泥沙后用刷子刷洗干净，一般蒸香螺的时间大约需要花费5-10分钟左右，如果担心有寄生虫，可以适当延长蒸的时间。

香螺，又叫做响螺、金丝螺，属于腹足纲、蛾螺科软体动物，为我国特有种，主要产于广东、福建、辽宁、山东等地区的沿海一带。