厄瓜多尔冷冻虾全是白虾吗

厄瓜多尔冷冻虾全是白虾吗

1、厄瓜多尔冷冻虾全是白虾。做法如下：

2、虾用牙签在虾的第三关节处挑去虾线，剪去须，把头那里尖尖的地方也剪掉，虾处理好后洗干净放入盘中，加1勺料酒、少许白胡椒粉腌制15分钟。

3、香菜洗净切碎末或小段，蒜切蒜末，姜切姜丝。

4、锅中放适量油，油可以稍微多一些，放入姜丝爆香，放入虾大火翻炒。

5、大火翻炒至虾变红（大概2分钟）。继续大火一边翻炒一边煎一会，虾壳酥脆一些容易剥。

6、翻炒至表皮有一点点起皱就可以了，大概需要3-5分钟，加入蒜末翻炒均匀。

7、加入少许清水，生抽2勺煮2分钟。汤汁收差不多的时候，放入香菜，搅拌均匀。关火，装盘即可。

我国与厄瓜多尔建交的内容和时间

厄瓜多尔，位于南美洲西北部。西班牙洛“赤道”之意。面积28、134１万平方公里。人口1099万人（1993）。其中印欧混血种人占41％，印第安人占34％，白种人占15％。官方语言是西班牙语，印第安人通用克丘亚语。94％的居民信奉天主教。首都基多。厄瓜多尔主要出口产品是石油、虾、香蕉、可可、咖啡。农业发展缓慢，工业基础薄弱。厄瓜多尔15世纪属印加帝国。1532年论为西班牙殖民地。1809年8月10日独立，但仍被西班牙殖民军占领。1822年结束了西班牙殖民统治。1830年宣布成立厄瓜多尔共和国。奉行独立、自主、和平的外交政策。1980年1月2日我国与厄瓜多尔建交。

厄瓜多尔白虾的做法

1、准备厄瓜多尔白虾约250g，10个左右的量，根据自家吃的量，几个都行。这是冰冻的，最好提前放冰箱冷藏慢慢解冻，以保持鲜度。时间不允许，可以放容器或保鲜袋用流水冲着解冻，不要直接放水里解冻，会破坏虾的鲜度。

2、把虾处理一下，剥皮，留着尾巴。

3、在虾的腹部竖着划上一刀，不要划透，把黑色的肠线挑出来，划的深些背部的虾线露出来也一并抽出来，放平，再横划几刀，也是不要切透，横划是为了炸的过程中不易变形。

4、处理好放盆里加约1勺料酒，少许盐，挤上几点柠檬汁，搅匀，腌制20分钟，入味。

5、准备适量的淀粉，金色面包糠，一个鸡蛋。把腌制好的虾先蘸干淀粉，再蘸鸡蛋，最后蘸面包糠包裹，静置几分钟。

6、锅中倒油，中火，油微热，放虾煎制。一面煎好，再翻面，两面都金黄后，拿出控油。

7、摆盘，不愧是厄瓜多尔白虾，外酥内嫩，味道鲜美，也可以蘸着椒盐或番茄酱吃。