摊煎饼的时候粘锅怎么办

摊煎饼的时候粘锅怎么办

1、面里加鸡蛋;

2、倒入面时，锅不要太热;

3;摊饼的速度要快，不要让面成坨;

4、火不能太大，要均匀;

5、锅里放少许的油。

摊煎饼的做法：

1、 将面粉和水调成糊状后，将艽菜叶切成半厘米的小段和鸡蛋、盐、鸡精一同放入调好的糊里进行搅拌均匀备用；

2、 把平锅放直火上，在锅内放一点油，把搅拌均匀的面糊用勺子舀到平锅里正反面煎即可。

摊煎饼的做法

1、平底锅内擦薄薄的一层油。

2、盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀流动糊满锅面。

3、然后点火用最最小火煎半分钟后打入一粒鸡蛋划散，在鸡蛋液上撒上少许葱花。待蛋液稍凝固后翻面。

4、然后刷上一层大酱，再依次放入咸菜、海带丝、土豆丝、咸菜和油条等，将其卷起来即可。

摊煎饼怎么做又软又香

1、准备面粉半碗、清水1 碗。

2、先找一个大一些的碗，然后取半碗面粉倒进去。

3、接着在面粉里加入清水搅拌一会，若觉发现面粉干粑粑的粘在一起，就再加一些清水进去。

4、直到把面粉搅拌的像面糊一样就可以了。

5、接下来，打开火把锅烧热（稍微加点油），然后把搅拌好的面粉，舀几勺放入锅里。

6、趁着锅热把锅端起来，让面粉在锅里打圈转，正好就能形成一个圆形。

7、剩下的面糊用勺子，把面糊摊开摊匀称。

8、等到面糊烧干之后，用锅铲将它翻个面，来回翻向次，看到两面都焦面时，就可以出锅了。这种饼一定要出趁热吃，凉了就不好吃了。