鲍鱼炒茄子的的做法

鲍鱼炒茄子的的做法

材料：茄子1个 、鲍鱼5个、土豆1个；

1、鲍鱼，打整干净，切好鲍鱼，茄子土豆备好；

2、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，大火炒几下后，加入适量的水；

3,开锅后，加入茄子，炖到土豆茄子8分熟，加入鲍鱼，盖锅小火焖2分钟收汤；

4、出锅装盘。

肉末炒茄子怎么做好吃

肉末炒茄子的做法：

材料：茄子、肉末、黄酱、红辣椒、葱、蒜、姜、生粉、生抽、料酒、白糖、鸡精。

做法：

1、将蒜和姜切片，茄子切条。

2、将茄子放入油中炸软，捞出备用。

3、锅中留底油，先爆香蒜姜，放入肉末翻炒，再加入黄酱、生抽、老抽、料酒、白糖和清水。

4、倒入茄子、红辣椒翻炒均匀，最后加入鸡粉调味，撒上葱花后，翻炒均匀即可出锅。

灯笼椒炒茄子怎么做

1、材料：茄子一根、灯笼椒半个、蒜末、盐、味精。

2、将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；灯笼椒切块备用。

3、炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把灯笼椒也过一下油，沥油后也放入盘中。

4、调入盐、味精、蒜末，入开水锅大火蒸五分钟即可。

家常炒茄子

炒茄子是一道以茄子、青椒、肉丝、姜丝、蒜泥、白糖、料酒、醋作为主要食材制作而成的美食，口味略带甜或咸味。做法如下：

1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3-5分钟后,捞出备用。

2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒一同炒片刻。

3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。