洋葱炒茄子做法是什么

洋葱炒茄子做法是什么

1、准备一个茄子，适量洋葱，西红柿一个，洗干净备用。

2、把茄子切成条状，然后在水里泡一会。

3、把洋葱切成洋葱丝，西红柿切成块状。

4、上锅烧油，等油热了，把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒。

5、然后加入洋葱，一起翻炒，接着加入西红柿，一起翻炒。

6、最后加入调味料，搅拌起来，就可以出锅了。

炒茄子土豆丝的家常做法

1、土豆去皮洗净切丝，茄子切丝，土豆和茄子不可切太细。

2、五花肉切小块，葱花切约0.5毫米长。

3、锅内油烧热，放入五花肉。

4、五花肉炒至七分熟，倒入土豆丝和茄子丝，加些许糖，酱油和盐翻炒。直至五花肉，土豆丝以及茄子丝熟透后再倒入葱花翻炒。

5、出锅装盘。

青椒炒茄子技巧

1、准备将茄子、青椒分别洗净，切好，备用。

2、热锅中倒一点油，将切好的茄丁倒入，快速翻炒。

3、加一点水，翻炒几下，淋上适量生抽，盖上锅盖。

4、大火烧2分钟左右，将切好的青椒入锅。

5、不停翻炒均匀，大火持续翻炒，加一点水。

6、放盐等调料，加一勺鸡精，翻炒均匀，青椒烧茄子颜色看起来就很好吃哦。