绿豆糕的家常做法

绿豆糕的家常做法

1、首先将准备好的绿豆用清水冲洗一遍，然后放到碗中，加入足量的清水，将其浸泡24小时以上的时间，在浸泡的时候，可以把坏掉的绿豆筛选出来，等到绿豆浸泡好之后，就捞出来，沥干水分备用。

2、在锅中加入适量的清水，把准备好的绿豆放进去，用大火煮开，再继续煮3分钟的时间，随后就把绿豆捞出来，过一遍冰水，然后再次放到锅中煮大概20分钟左右的时间，这时候就可以把绿豆捞出来了，用清水浸泡，在浸泡的时候，将绿豆皮搓洗掉。

3、准备好搅拌机，把绿豆放进去打碎，接着往里面加入牛奶、白砂糖和香油，继续用搅拌机搅拌均匀，这时候的绿豆就是比较粘稠的状态，把它用模具做成绿豆饼，放到烤箱中烤大概20分钟的时间就可以了。

绿豆糕做法是什么

1、脱衣绿豆加水泡发8小时后冲洗干净备用。

2、绿豆沥干水，放入蒸笼铺开，大火蒸到绿豆开花且容易捏碎的状态，蒸熟为止。

3、蒸好的绿豆倒入搅拌机，少量多次加入适量的水一起搅打细腻。

4、锅中放入绿豆泥，分次加入玉米油和细砂糖，开小火开始翻炒。

5、油和糖被绿豆泥吸收后，加入麦芽糖继续翻炒，直到绿豆泥可以抱团即可。

6、最后把绿豆泥放入月饼模具，用月饼模具压出形状即可。

绿豆糕功效与作用

1、清热解毒：绿豆糕的主要成分就是绿豆粉，它保留了绿豆中的重要营养成分，平时人们食用能清热解毒也能抵抗暑气，特别是在夏天使用时，可以有效预防中暑症状的发生，另外，绿豆糕中还含有多种维生素和微量元素，它对人类的肌肤有明显滋养作用，美容功效也十分明显。

2、预防疾病：平时多吃些绿豆糕，还能预防一些常见疾病，特别是对中老年高发的高血压以及动脉硬化等疾病，都有明显预防功效，因为绿豆膏中含有多种天然酚类物质和一些黄酮成分，还有一些维生素e，他们都能预防血管老化，也能净化血液，清除人体内的胆固醇，能有效预防高血压，高血脂，也能减少中风和动脉硬化发生。

绿豆糕热量

1、绿豆糕热量：351大卡（100克）。

2、将黄油置于导热器皿中放在热水上隔水化开,在空碗中倒入花生油、黄油、纯净水搅拌均匀,在搅拌好的液体中倒入糖粉、熟绿豆粉搅拌成绿豆泥。自己在家做的绿豆糕不仅清热解毒，利水消肿，而且甘甜解暑，入口即化。

做绿豆糕不去皮行吗

不去皮绿豆糕做法：

1、提前一小时泡的绿豆；

2、泡好的豆子倒入锅中，大火水烧开小火煮。水不要太多，随时添水；

3、煮开花的豆子放凉一些倒入搅拌机，成泥装；

4、锅中加黄油，中小火炒豆沙，炒到水分蒸发差不多，能聚集成团就放在案板上放凉；

5、凉好的豆沙分成小份，蒸好的紫薯捣成泥搓成小团，包在豆沙皮里，放入模具中压制；

6、冷藏在冰箱里一到两小时再吃。