咸蛋黄炒小河虾教程

咸蛋黄炒小河虾教程

1、主料：河虾250克、咸蛋黄2个、青豆100克。

2、辅料：玉米油1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许。

3、将小河虾淘洗干净。

4、青豆洗净后放入油锅炒，可加少许水焖煮片刻盛出。

5、锅中油热后（油温高一点），加入小河虾爆炒至变色盛出。

6、锅中留底油，放入咸蛋黄，小火慢慢将蛋黄炒散。

7、将小河虾和青豆放入一起翻炒，加盐和白胡椒粉调味即可。

吃小河虾营养价值多高啊

1、小河虾具有很高的营养价值，小河虾高含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁、镁等成分。

2、小河虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

炒小河虾小鲜虾怎么做

主料：小河虾或小鲜虾。

辅料：玉米油、料酒、生抽、葱条。

步骤：

1、锅里倒入玉米油，烧至油变热；

2、倒入虾爆炒；

3、炒至虾变成红色，倒入料酒，生抽，翻炒1分钟；

4、加入葱条即可。

烹饪技巧：虾要热油炒爆，时间不易长，变红后，半分钟到1分钟一定要起锅。

小河虾饺子怎么做

1、原料：小河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。

2、小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；

3、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀；

4、将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀；

5、锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。