海蜇怎么做好吃

海蜇怎么做好吃

1、主料：金针菇300克、海蜇丝200克。

2、调料：食盐1茶匙、醋1/2汤匙、蒜1瓣、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、红尖椒2个、香菜1棵、白芝麻少许、白糖2茶匙。

3、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用，白芝麻炒香备好。

4、锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒，过冷水沥干水份待用。

5、碗中放入盐、白糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁。

6、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。

7、金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可。

白菜帮拌海蜇怎么做好吃

1、材料：海蜇皮300克、大白菜帮200克、香菜20克、大蒜适量、胡萝卜30克。

2、海蜇皮清洗干净后，切成丝；

3、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；

4、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；

5、大白菜帮斜切成细丝；

6、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；

7、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。

苹果拌海蜇怎么做好吃

材料：海蜇适量、苹果适量、醋适量、生抽适量、盐水适量。

具体步骤：

1、将海蜇提前用水浸泡半天；

2、泡好沥干水的海蜇切丝；

3、将苹果切片后放入盐水中浸泡下；

4、泡好的苹果片切成小条备用。

5、用醋和生抽勾兑好调料汁；

6、将苹果和海蜇丝拌在一起；

7、倒入调好的料汁搅拌匀即可。

凉拌海蜇怎么做好吃

1、食材：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。

2、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除。

3、而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内。

4、加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。