酸辣土豆丝炒肉的做法

酸辣土豆丝炒肉的做法

1、土豆丝切好放水防止氧化，如果喜欢爽脆的口感里面可加入少许醋。如果喜欢淀粉的香味就不放醋。

2、肉切丝，肥瘦分开，准备葱姜蒜、八角、干辣椒。

3、先放入肥肉、姜片、八角，一边去除肉中多余油脂，一边炒香料。

4、放入所有配料和瘦肉，炒出香味后放入土豆丝。

5、大火炒匀，加盐，花椒粉，加白醋两汤匙，一定要大火，沿着锅边放，这样有醋香，又不会很酸。

6、出锅前放入鸡精，炒匀，出锅。

土豆丝炒肉怎么做

1、将要炒的土豆洗干净，然后切成丝，泡在凉水里备用。

2、把葱姜蒜小料备好，姜可以切成姜末或者姜片，蒜切片，葱切成葱花。

3、取一份猪肉，切成肉片备用，然后再取一容器给里边配汁，里边加入盐，味精，鸡精，酱油，米醋，香油等搅拌均匀备用。

4、给锅里倒入植物油，然后生火加热，再放入葱姜蒜小料，出味道后再放入肉片，用铲子翻炒。

5、翻炒一分钟后加入备好的料汁，然后继续翻炒至是、肉片变色，然后在放入土豆丝翻炒至熟，就可以出锅了，这时候你会闻到浓郁的香味。

土豆丝炒肉怎么做

土豆丝炒肉的做法步骤如下：1、将瘦肉、土豆和辣椒切成丝，准备好姜末、蒜末；2、将油烧热，放入姜末，蒜末煸出香味；3、放入肉丝，稍微翻炒一下(可以加少许醋)，出锅备用；4、记得不要炒太久放入土豆丝，然后翻炒，加入肉丝和辣椒丝，一起翻炒，接着关火后再加入适量盐就可以了。