小型快餐店注意什么

小型快餐店注意什么

小型快餐店最重要是注意卫生，食品安全等，还有证件是否齐全，营业执照、餐饮服务许可证、消防许可证和从业人员的健康证等，只有证件齐全才是合法经营。首先办理消防许可证，在此期间可以去工商管理部门办理核名，需要多准备几个名字备用。再去办理餐饮服务许可证和从业人员的健康证，最后办理营业执照。

最适合快餐店的凉菜有那些

农家小葱拌皮丝：

原料：小葱、香菜、红椒、皮丝。

调料：花生碎、蒜泥、麻油、辣油、东古酱油、盐、味精、糖、陈醋、芥末油、油泼辣椒。

制作方法：

小葱，香菜，红椒切成段。皮丝出水冲凉被用；加入适量调料拌匀即可。

豉香毛肚：

原料：金钱肚500克、香葱段、红椒丝各10克。

调料：酱油5克、蒜蓉、鸡粉各3克、豉香麻辣汤1千克、豆豉、红油各10克、黎红花椒油、辣鲜露各8克。

做法:

1、金钱肚洗净，放入沸水中，加入调料焯水；

2、捞出后放入烧沸的豉香麻辣汤中大火烧开，改小火卤30分钟，关火后再浸泡10分钟；

3、捞出切成长8厘米、宽1、5厘米的细条，放入香葱段、红椒丝和剩余的调料拌匀，装盘。

快餐店饮料种类

1、焦糖拿铁；

2、清咖啡摩卡；

3、棒果奶油焦糖拿铁；

4、特调杏仁拿铁；

5、星之夜；

6、抹茶咖啡；

7、巴西利亚咖啡；

8、摩西多坚果卡布奇诺；

9、焦糖布丁奶茶；

10、玫瑰奶茶；

11、魔力奶茶；

12、蓝莓轻巧茶；

13、花果橘子茶；

14、苹果洋甘菊茶；

15、奇异果草莓茶；

16、世外桃源桂圆红枣茶；

17、生姜茶；

18、龙井茶；

19、乌龙茶；

20.碧螺春；

21、铁观音；

22、毛尖茶。