您的位置:天气预报查询一周

川味炒田螺龙虾放些什么料

更新时间: 2026-05-04 05:19:25

川味炒田螺龙虾放些什么料

川味炒田螺、龙虾需要放的调料有:干辣椒150克、花椒5克、豆瓣50克、葱花5克、姜米20克、蒜米20克、色拉油250克、酱油10克、料酒50克、味精、盐、白糖,做法如下:

1、田螺或龙虾淘净后入炒锅,用水烧沸后捞起,然后去掉头部,龙虾要挑虾线;

2、炒锅下油烧至五成熟,下干辣椒炒至棕红色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香味溢出;

3、接着下田螺或龙虾翻炒,下味精、料酒、精盐、白糖、酱油用大火不停翻炒,待田螺或龙虾入味起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

家常炒田螺怎么炒才好吃详细步骤

主料:田螺750克。

调料:食盐适量、酱油1匙、蒜6瓣、八角2颗、花椒10粒、干辣椒8个、料酒1匙、白糖1匙、植物油适量、水1碗、香菜50克。

做法:1、田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙,用钳子把田螺的尾部钳开。

2、把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉。

3、锅内放油,依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。

4、加入田螺翻炒。

5、加入酱油、料酒。

6、加入一碗水,烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右,然后加盐。

7、待汤汁收干转中小火翻炒。

8、加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。

白萝卜炒田螺肉可以吗

1、田螺可以和白萝卜一起炒。因为这两样食品互相不相克且营养丰富,口感鲜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,田螺属于寒性食物,多吃容易引起胃肠不适,因此老人孩子尽量少吃点

2、白萝卜和以下食物相克:不宜与人参、西洋参同食,同食会导致不适;不宜与柑橘同食:白萝卜阻碍甲状腺对制碘的摄取,柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制。

3、不宜与胡萝卜同食:胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C,使两者的营养价值降低。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6