猪油熬黑了怎么办

猪油熬黑了怎么办

方法1：

1、将熬好的猪油放在陶瓷碗中。

2、将猪油放在桌上冷却。

3、等猪油冷却后，将猪油放入冰箱保鲜柜中，等待猪油都变成固体。

4、待猪油都变成固体后，先将上层白色的猪油捞出，最后将剩下的一层带黑色杂质的猪油扔掉即可。

方法2：

1、将熬好的猪油放在盛具中。

2、在猪油有没有凝之前，撒一些面粉。

3、等面粉沉淀。

4、将猪油放在桌上冷却凝固。

5、将凝固的猪油上层盛到另一个容器

东北猪油熬制方法

1、主料：猪肥膘500克。

2、辅料：黄豆少许、花椒少许。

3、做法：

（1）猪肥膘切块焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。

（2）锅里放一碗水，放肥膘。

（3）大火煮至出油，改小火。

（4）肥膘微黄，放葱姜。

（5）葱姜出香味即可关火过滤。

（6）剩下的猪油渣捡去葱姜。

（7）继续加热还可以熬不少猪油，不要浪费，够炒一顿菜了。

（8）猪油室温放至凝固后放入冰箱冷藏保存。

4、烹饪技巧：

花椒和黄豆起到去腥增香的功效，不建议省略。

猪油熬糊了还能吃吗

猪油熬糊了最好不要再使用,烧糊的猪油的有机物烧尽了，剩下了无机盐，并混有不利于人体的物质产生。建议一般平时烧糊的一些食物都不要吃了,糊类物质吃多了可能会致癌。

熬猪油的方法：

猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净，然后将猪板油放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬1小时左右，熬至微黄即可。