木薯炖猪脚怎么做

木薯炖猪脚怎么做

1、材料：猪脚1对（600g），带皮花生300g，木薯适量，大葱段3段，大蒜4瓣，老姜片5片，盐1茶匙，冰糖2汤匙，酱油1汤匙，番茄酱2茶匙。

2、花生提前在盐水中浸泡3小时。

3、将猪脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫。煮10分钟后捞出沥干水分。

4、锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热。

5、等锅中温度逐渐升高后，白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。

6、加入泡好的花生，木薯，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱（原菜谱上还要求放入蚝油，我没有，就不放了），加2碗温水，盖上盖子，大火烧开。

7、然后改小火炖1个半小时即可。当中可以去经常翻动一下。

甜醋猪脚怎么做

1、切成小块的猪脚、处理干净；先用高压锅把猪脚压5、6分钟，不用太烂，有点咬劲最好。

2、第一点食用油，油热后放入姜片，煎至金黄后，倒入整瓶醋。

3、倒入压好的猪脚，和两勺糖后，用小火慢慢炖40分钟，中间注意别干锅了。

健康小贴士：把老姜煎至金黄，主要是催发它的热性，对于天生体寒的人来说是上佳的食补材料，而醋在加快新陈代谢和皮肤保养方面的作用。

麻辣猪脚怎么做

1、猪蹄洗净，去掉猪蹄上的余毛，焯水过凉切开。

2、卤锅上火，加入卤水、蚝油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，再放入猪蹄烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡15分钟后捞出，控出水分，晾凉切成块放入盆内，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒、香油、麻椒粉、炸椒面、红油搅拌均匀，腌制10分钟后码入盘内即可。

腊猪脚怎么做好吃

1、腊猪脚怎么做好吃：清炖腊猪脚是一种食物，原料有腊猪脚、生姜片等。

2、做法：将腊猪脚过沸水去腥；在热油中和生姜片一起过油。

3、在沙锅中炖2-3小时；吃的时候调味，并下入萝卜或粉丝粉条，可以适量放少许红枣枸杞。