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木薯炖猪脚怎么做

更新时间: 2026-05-05 12:23:41

木薯炖猪脚怎么做

1、材料:猪脚1对(600g),带皮花生300g,木薯适量,大葱段3段,大蒜4瓣,老姜片5片,盐1茶匙,冰糖2汤匙,酱油1汤匙,番茄酱2茶匙。

2、花生提前在盐水中浸泡3小时。

3、将猪脚切成大块,放入一锅凉水中,大火加热,煮沸后撇去浮沫。煮10分钟后捞出沥干水分。

4、锅中放入冰糖,倒入1汤匙水,小火加热。

5、等锅中温度逐渐升高后,白糖融化成金黄色糖浆,注意要随时搅拌,避免烧焦。把猪脚块倒入锅中,搅拌均匀,使猪脚上裹满糖色。

6、加入泡好的花生,木薯,放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱(原菜谱上还要求放入蚝油,我没有,就不放了),加2碗温水,盖上盖子,大火烧开。

7、然后改小火炖1个半小时即可。当中可以去经常翻动一下。

甜醋猪脚怎么做

1、切成小块的猪脚、处理干净;先用高压锅把猪脚压5、6分钟,不用太烂,有点咬劲最好。

2、第一点食用油,油热后放入姜片,煎至金黄后,倒入整瓶醋。

3、倒入压好的猪脚,和两勺糖后,用小火慢慢炖40分钟,中间注意别干锅了。

健康小贴士:把老姜煎至金黄,主要是催发它的热性,对于天生体寒的人来说是上佳的食补材料,而醋在加快新陈代谢和皮肤保养方面的作用。

麻辣猪脚怎么做

1、猪蹄洗净,去掉猪蹄上的余毛,焯水过凉切开。

2、卤锅上火,加入卤水、蚝油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖,再放入猪蹄烧开后改用小火煮熟关火,原汤浸泡15分钟后捞出,控出水分,晾凉切成块放入盆内,调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒、香油、麻椒粉、炸椒面、红油搅拌均匀,腌制10分钟后码入盘内即可。

腊猪脚怎么做好吃

1、腊猪脚怎么做好吃:清炖腊猪脚是一种食物,原料有腊猪脚、生姜片等。

2、做法:将腊猪脚过沸水去腥;在热油中和生姜片一起过油。

3、在沙锅中炖2-3小时;吃的时候调味,并下入萝卜或粉丝粉条,可以适量放少许红枣枸杞。


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