用高压锅做板栗猪脚怎么做好吃

用高压锅做板栗猪脚怎么做好吃

1、材料：猪蹄350g、鲜栗子250g、小白菜150g、食盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量。

2、猪手一个，用淘米水浸泡出血水。

3、将猪手在开水锅内焯水。

4、过冷水后，用镊子拔干净细毛再冲洗一下。

5、取用香料：桂皮和八角适量备用。

6、将处理干净的猪手放入高压锅，投入香料。

7、往里倒入开水，并加入适量的料酒。

8、加入老抽适量。

9、盖盖焖煮7-8分钟熄火。

10、板栗用刀切上“十字”。

11、在开水锅内煮4-5分钟。

12、捞出投入凉水中，方便剥壳。

13、剥去壳并去衣后的板栗待用。

14、打开消气的高压锅，倒入板栗。

15、加入冰糖不加阀焖炖。

16、切取少许生姜和大葱。

17、将焖炖好的猪手捞取小段，皮朝下铺入蒸碗内，上面加生姜和大葱片入蒸锅蒸十分钟左右。

18、青菜洗净取用菜心五个。

19、大火，坐锅热油少许。

20、下菜心快速翻炒，加食盐调味后关火备用。

21、将蒸后的板栗猪手倒扣入盘，周围围上青菜芯即可。

笋干猪脚怎么做

1、将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。

2、焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。

3、水沸以后猪脚炖5分钟左右，将笋干放入。盖上高压锅盖。直到烧到高压锅发出呲呲的声音，再煮5-7分钟，就可关火。

4、等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。

5、开锅盛出，撒上葱花，就能上桌了。

猪脚怎么做好吃

1、酱猪蹄洗净后，劈成小块，放入锅中焯一下。

2、锅中放入适量底油，把猪蹄煸炒一下，放入适量酱油。

3、煸炒至颜色均匀，放入适量水煮一下，关火，备用。

4、准备高压锅，锅中放入蒜，葱，姜。

5、把刚才煮好的猪蹄倒入高压锅中，放入一点食盐调味。

6、盖上锅盖，上汽后，压15分钟左右即可出锅。

经验步骤：1酱猪蹄洗净后，劈成小块，放入锅中焯一下。

2锅中放入适量底油，把猪蹄煸炒一下，放入适量酱油。

3煸炒至颜色均匀，放入适量水煮一下，关火，备用。

4准备高压锅，锅中放入蒜，葱，姜。

5把刚才煮好的猪蹄倒入高压锅中，放入一点食盐调味。

6盖上锅盖，上汽后，压15分钟左右即可出锅。

猪脚怎么做汤白

1、把猪蹄上的毛用镊子镊掉，然后放在清水里泡上10分钟，然后清洗干净，放在一个干净的小盆里，炒锅里放入洗干净的猪蹄，再放入适量清水盖住锅盖，把猪蹄用开水煮开一遍，然后水倒掉，锅刷洗干净，同时焯过水的猪蹄再用清水冲洗一遍，再次放入锅里，倒入适量清水。

2、黄豆提前泡1小时，然后搓洗干净，把黄豆捞出来放在篮子里控水倒在盆里，洗干净的黄豆倒进锅里，和猪蹄放在锅里，大火开始炖，第一次炖开后，转小火炖一个小时，中间需要加水的时候放入适量热水，只要看到水快没有就加水，直到看到猪蹄汤变成浓白色，中间可以加入姜片和适量食用盐，快要出锅的时候放入适量小葱，喜欢吃辣椒的可以放入切段的红辣椒。

3、等黄豆猪脚汤煮好之后，汤完全凉之后，可以把汤放在冷冻层冷冻，冻成果冻样即可拿出来食用。可以配着米饭、稀饭、馒头吃，喜欢吃热的就不要冷冻了，直接喝热的汤。