抓鸽子的方法

抓鸽子的方法

1、捕捉鸽子，可用鸽罩捕捉。捕捉罩可以自制，用一块100厘米乘以200厘米的胶丝布，缝成一个漏斗形或长方形的袋子，袋口的周围用大号铅丝穿成圆形，固定在一支2到5米长的小毛竹末端；

2、用捕捉罩可将在鸽舍地面、高处及飞行的鸽子捕捉到；

3、捕到鸽子后就要用手去抓，先以拇指压住鸽子背部，其余四指轻握腹部，并用食指与中指夹住鸽的脚，然后头上尾下从罩里缓慢取出。

煮鸽子的正确方法

1、准备鸽子一只、香菇、红枣、枸杞适量，葱一小段。

2、鸽子汤在炖的时候，把鸽子和香菇以及红枣搭配在一起炖汤喝，最有营养，在做的时候需要准备鸽子，一直把它提前宰杀处理干净，把准备好的香菇要提前用清水浸泡，泡好以后洗净切成块，红枣也要提前洗净，另外还要准备适量的枸杞子姜片，葱段以及料酒和食用盐等配料。

3、准备一个干净的砂锅，把处理好的鸽子直接放到砂锅中，放入冷水加热煮开，然后再把切好的香菇，准备好的红枣和枸杞一起入锅，放入葱段和姜片，再放入足量清水，一起用大火烧开放少量料酒，继续煮一小时，煮到锅中的鸽子，肉软烂后放食用盐调味即可。

乌鸡白凤丸蒸鸽子的方法

1、鸽子去头、爪，切成4块，清洗后，泡半小时去血水。锅内放一个深盘，鸽子上放生姜摆在四周，中间放一丸。

2、用碗盖住丸子，开蒸。

3、水开后蒸一个半小时，即可。

4、鸽肉取走，掀开碗，浓浓的一碗汤蒸好了。

6、实际上只有小半碗，可加适量盐。