炸猪排怎么做

炸猪排怎么做

1、姜切片，放入碗中备用。

2、猪里脊肉洗净切片。

3、全部摊开，两面都用肉垂敲打拍松。

4、放入碗中，放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐。

5、用手抓匀。

6、盖上保鲜膜腌制两小时。

7、鸡蛋打散。

8、取一片猪肉先沾一层淀粉。

9、裹上蛋液和面包糠。

10、油烧热至六成热。

11、放入猪排。

12、小火炸至两面金黄，用筷子取出备用。

13、西兰花撕两朵洗净备用。

14、番茄洗净切片备用。

15、锅中烧开水后加入适量油和盐。

16、将西兰花烫熟。

17、将西红柿，西兰花，猪排分别摆到盘子上即可。

沙茶猪排怎么做

1、沙茶酱，花生酱，排骨，蒜蓉，姜末，白胡椒，老抽，香油，盐，鸡精，糖。

2、排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、盐、鸡精等腌制入味。锅中座油，加入糖炒出糖色，把腌好的排骨放入炒制。

3、加入沙茶酱、花生酱同排骨一起炒匀，加入适量水。

4、水烧开后，将排骨盛到电子瓦埕中，高火煲2小时即可出锅。

焦糖洋葱烤猪排怎么做

1、所需食材：猪排、洋葱、焦糖。

2、猪排冷藏解冻，拭干水分，均匀撒以海盐、研磨黑胡椒以及少许百里香，冷藏腌渍2－4h。

3、锅内入橄榄油和黄油，盐调味，中高火力翻炒洋葱丝。

4、待洋葱至焦糖色后放入红糖翻炒，盛出待用。

5、取出腌渍好的猪排，拭干表面水分，锅内热橄榄油至出烟（约200度），放入猪排快煎至焦糖色，每面约1.5min，锅子不够大的话最好一块一块来，以免锅子降温过快。

6、烤箱预热180C，随后将猪排放入烤盘/锅内，上盖洋葱，撒少许黄油块，盖锡纸烤30min左右（猪排刚好熟透即可），取出看看如果需要还可以再多来5min。用锡纸取出烤好的猪排放在砧板上冷却5min，切条，挤上烤蕃茄的汁水略为搅拌就可享用！

猪排怎么做好吃又简单

1、食材准备：猪大排、蛋液、淀粉、盐、料酒、椒盐、油。

2、用刀背将大排锤松。

3、将300克猪排加入10毫升料酒。

4、2克盐、2克椒盐腌制半小时。

5、将猪排裹上25克鸡蛋液，再裹上10克淀粉。

6、把100毫升油倒入锅中，烧至6成热。

7、放入猪排炸至金黄捞起，切块摆盘即可。