咖喱蒜香煎猪排怎么做

咖喱蒜香煎猪排怎么做

1、食材：排骨，料酒，盐，味精，胡椒粉，蒜茸，生粉，咖喱粉，鲜牛奶，青葱，黄牌辣酱油。

2、先将排骨用刀背拍松，加料酒、盐、味精、胡椒粉、蒜茸、生粉拌匀腌制入味（15分钟）。

3、取一小碗，加咖喱粉，再加点鲜牛奶半开成液体咖喱汁，然后倒入排骨拌匀再腌制几分钟。

4、煎猪排，先放点黄油，然后放入猪排，小火煎至一面呈白色了再翻面同样煎到色泛白了基本可以了。猪排生熟程度你可以用筷子夹着猪排提起来观察一下，如果猪排比较柔软，那就是比较生，如果猪排直挺挺了，那就是比较熟了，可以根据自己的喜好煎到需要的程度。

5、全部煎好以后，放些青葱在油里爆香，再将猪排全部放在煎盘里翻几下，烹点黄牌辣酱油即可。

焦糖洋葱烤猪排怎么做

1、所需食材：猪排、洋葱、焦糖。

2、猪排冷藏解冻，拭干水分，均匀撒以海盐、研磨黑胡椒以及少许百里香，冷藏腌渍2－4h。

3、锅内入橄榄油和黄油，盐调味，中高火力翻炒洋葱丝。

4、待洋葱至焦糖色后放入红糖翻炒，盛出待用。

5、取出腌渍好的猪排，拭干表面水分，锅内热橄榄油至出烟（约200度），放入猪排快煎至焦糖色，每面约1.5min，锅子不够大的话最好一块一块来，以免锅子降温过快。

6、烤箱预热180C，随后将猪排放入烤盘/锅内，上盖洋葱，撒少许黄油块，盖锡纸烤30min左右（猪排刚好熟透即可），取出看看如果需要还可以再多来5min。用锡纸取出烤好的猪排放在砧板上冷却5min，切条，挤上烤蕃茄的汁水略为搅拌就可享用！

酱香烤猪排怎么做

1、用料：排骨500克、料酒200克、蜂蜜5克、蚝油20克、姜5克、黄豆酱20克、葱5克、生抽9克。

2、排骨选小肋排，洗净，每根切成两段！加葱，姜，生抽，料酒，蚝油，黄豆酱！

3、排骨用料抓匀，腌制2--4小时，不腌制也可以！我喜欢直接烤！

4、排骨放到锡纸上，包好！

5、入烤箱上下200度，40分钟

6、40分钟后取出烤盘，将锡纸打开！再入烤箱烤10分钟！

7、取出装盘即可！