您的位置:天气预报查询一周

三合面窝头的比例

更新时间: 2026-05-06 00:29:33

三合面窝头的比例

准备用料:玉米面、小米面、黄豆面。

做法:

按相同比例搅拌在一起,用水和好,面要稍硬一些,以便在蒸的时候不会瘫软;将和好的面醒三十分钟,先做成馒头状,再在底部中间挖一个洞,沿着洞边捏薄,注意不要把馒头捅破;在凉锅上笼蒸,待开锅后再蒸三十分钟即可。

三合面馒头的做法

1、酵母用少量温水化开。

2、把三种面混合均匀加入酵母再用150克温水和成面团。

3、放在温暖处发酵至两倍大。

4、胡萝卜洗净用擦子擦成细丝。

5、把胡萝卜丝倒入发好的面中用手揉搓。

6、直到二者完全融合。

7、上案板搓成长条切成大小一致的小段。

8、取一段用手揉匀搓成馒头状。

9、二次发酵至两倍大。

10、蒸锅内放入适量的水,蒸篦上铺笼布放入发好的馒头坯,开中火烧开水转大火足汽蒸约15-20分钟后关火,等约3分钟后开盖取出即可。

怎样蒸三合面窝头松软

1、将三种面粉混合均匀。

2、鲜酵母用温水化开。

3、将酵母水倒入混合均匀的粉中,加鲜牛奶搅拌均匀,和成面团,如果面团较干可适当的加些清水。加盖醒发大约2小时。

4、将发好的面团再次揉匀,分割成剂子,用手蘸清水,取一个剂子团圆,再用拇指顶入面团中旋转开出窝头的眼,放入蒸锅中,水开后中火蒸15分钟即可。

三合面窝头做法

1、取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打,并拌均匀。

2、用开水淋在面上,边淋边用筷子搅拌成小面团状。

3、再加适量冷水将面和成面团。饧10分钟。

4、将面团分成均匀的面剂。

5、团成上尖下圆的山头形状的面团。

6、在山头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。

7、将窝窝头依次做好,入蒸锅,开火蒸20分钟即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6