三合面窝头做法

三合面窝头做法

1、取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打，并拌均匀。

2、用开水淋在面上，边淋边用筷子搅拌成小面团状。

3、再加适量冷水将面和成面团。饧10分钟。

4、将面团分成均匀的面剂。

5、团成上尖下圆的山头形状的面团。

6、在山头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。

7、将窝窝头依次做好，入蒸锅，开火蒸20分钟即可。

三合面窝头做法

食材：玉米面500克，开水500克。

做法：

1、玉米面开水烫下，面不热时可揉成一团。

2、适量的面，放在手中捏成塔形，中间用拇指按出一个窝。

3、按的四周一样的薄厚。

4、冷水下锅，开大火。

5、盖上锅盖大约蒸10分钟左右即可。

怎样做三合面窝窝头

三合面窝窝头用料：玉米面50克、小米面50克、白面50克。

三合面窝窝头的做法：

将水烧开；准备好三种面，玉米面、小米面以及白面；将开水逐渐加入三合面中，用筷子搅拌均匀；将三种面揉捏均匀，分成等量的剂子，略大于饺子剂子；将剂子用手揉成圆球形，右手大拇指沾淀粉在圆球表面钻1个小洞，边用左手掌配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；将生窝头用大火蒸10分钟即可。

三合面窝头的比例

准备用料：玉米面、小米面、黄豆面。

做法：

按相同比例搅拌在一起，用水和好，面要稍硬一些，以便在蒸的时候不会瘫软；将和好的面醒三十分钟，先做成馒头状，再在底部中间挖一个洞，沿着洞边捏薄，注意不要把馒头捅破；在凉锅上笼蒸，待开锅后再蒸三十分钟即可。