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榴莲壳炖鸡的做法及功效

更新时间: 2026-05-05 06:18:39

榴莲壳炖鸡的做法及功效

1、榴莲壳炖鸡的做法:

(1)食用材料:榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、土鸡一只、姜8克、盐少许、红枣4个。

(2)榴莲,取肉留下壳的部分,把硬壳去掉,白色的瓤弄出来备用。

(3)鸡洗干净,剁成块。冷水下锅汆下,再洗净。姜洗净,用刀拍松。红枣去核备用。

(4)将鸡块放入电子瓦煲中,把之前榴莲壳的肉和姜、红枣一起放入。加入九分满的水。先开高火煲大约两小时,再用低火煲3小时。起锅后撒少许盐即可。

2、功效:

(1)清热降火:榴莲皮能够起到清热降火的作用。

(2)补血益气:用榴莲皮炖鸡汤不但味道鲜美,还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用,尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。

(3)强壮身体:鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

(4)健脾暖胃:有效的改善痛经、房事时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸,健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。

榴莲壳炖鸡需要榴莲肉吗

只要榴莲壳。

主料:土鸡半只、榴莲壳2瓣;

辅料:盐适量、黄芪适量、枸杞子适量。

步骤:

1、榴莲壳只取中间柔软的芯;

2、把芯用清水洗净;

3、枸杞子洗净;

4、黄芪洗净;

5、鸡剁成大块,洗净;

6、鸡块氽一下水;

7、鸡块和榴莲壳、黄芪放入砂锅;

8、加入适量的清水,大火炖十分钟转小火炖30分钟;

9、最后放入盐和枸杞子再炖3分钟即可以出锅了。

榴莲壳炖鸡有什么好处

榴莲营养价值极高,含淀粉、糖、蛋白质,另含维生素、铁、钙等。榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。

用榴莲壳炖鸡汤,可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。


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