黄瓜鸡蛋馅水饺

黄瓜鸡蛋馅水饺

1、新鲜的黄瓜洗净，切片，再改刀切丝。

2、切的越碎些越好。

3、鸡蛋打散，油炒，凝固就可以。

4、温水和面，保鲜膜覆盖松弛15分钟。

5、揉光面团。

6、揪出饺子的面剂子，擀皮不要太薄。

7、开始包饺子，这个方法是捏饺子。

8、水一定要多放些，水开再下饺子，不要盖锅，饺子皮变色就熟了。

9、鸡蛋和黄瓜馅料，鸡蛋是熟的，黄瓜可以生食的，这样煮出来的饺子馅清香。

黄瓜鸡蛋炒面怎么做

1、主料：鸡蛋2个、青瓜1根、面条170克。

2、辅料：料酒适量、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、盐适量。

3、将青瓜洗净。

4、放在案板上切成粗一点的丝，待用。

5、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

6、打成蛋液，待用。

7、将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。

8、用凉水过凉，待用。

9、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

10、接着，合入过凉好的面条和切好的青瓜翻炒翻炒。

11、然后，加适量的生抽。

12、加适量的香醋。

13、加适量的蚝油。

14、加适量的盐。

15、调味炒匀，即成。

黄瓜鸡蛋肉怎么炒

用料：黄瓜1根、鸡蛋2个、猪肉、盐2克、糖少量、酱油2勺、蚝油少量、姜丝、葱花少许、油适量。

1、准备一根黄瓜，切片。

2、两个鸡蛋，打散后放少许盐，炒熟备用。

3、葱姜切碎，猪肉切片。

4、放少许油，油热后放入葱花和姜丝，炒出香味。

5、放入肉片炒至变色，可以放一勺料酒。

6、放入黄瓜片翻炒均匀，倒入两勺酱油。

7、放入鸡蛋翻炒均匀，倒少许耗油，2克盐翻炒均匀即可。

黄瓜鸡蛋面最正宗的做法

正宗黄瓜鸡蛋面的制作方法步骤如下；

1、黄瓜切细丝，大蒜瓣切片，虾皮清水冲洗干净。

2、锅中油烧热，下蒜片爆锅，放入虾皮大火炒香，至虾皮稍微煸黄。

3、加入黄瓜丝，大火炒软，添入一碗清水，水烧开后放入面条。

4、再次开锅，煮3至5分钟，至面条八九分熟时打入一个鸡蛋，中小火，盖上盖子焖2分钟。

5、打开盖子，开大火沸腾。

6、加入适量鸡精、味极鲜、盐调味。

7、加入少许香油后出锅即可。