鸡蛋肉饼怎么做

鸡蛋肉饼怎么做

1、肉切丁加入葱姜一起剁碎。

2、调汁:加入白醋、酱油、盐搅匀。

3、肉丁中加鸡蛋、淀粉、肉一起搅匀，顺时针方向搅拌容易上劲。

4、用小勺挖出肉末，放平底锅里炸，把肉压成薄片炸，几分钟翻面，两面煎好就可以出锅了。

在家如何做鸡蛋肉饼窍门

1、土鸡蛋、肉、葱花、盐、酱油、蚝油、淀粉、鸡精、胡椒粉、油、料酒。

2、土鸡蛋，因为比较小，放了5个，放少许盐调成液状。

3、肉剁成沫，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、葱花、油搅拌均匀。

4、电饼铛锅底和盖的内部分别刷上油，烧热后倒入一半的鸡蛋液，均匀摊开，让鸡蛋液快速定型。

5、再把肉末薄薄的一层均匀摊在鸡蛋表面。

6、再淋上另一半的鸡蛋液。

7、盖上盖焖两分钟，打开。

8、翻个面再焖两分钟，就行了。切块就可以吃了，味道真不错。

鸡蛋肉饼汤的做法

1、主料：瘦肉适量、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、枸杞子适量。

2、瘦肉剁碎加入淀粉拌匀，加入少许盐，打入鸡蛋，放入电饭煲内的隔层上一边煮饭汤也就熟了。

3、加入少许枸杞子即可。

4、一碗热腾腾的鸡蛋肉饼汤就好了。