面条的汤要放什么料

面条的汤要放什么料

配料：葱段、姜切块拍破、炖肉料包1个、大料2颗、四川豆瓣酱2大勺、料酒、油、花椒、干辣椒、白萝卜2大块。

做法:

1、将牛肉切块焯水，控净放高压锅中，炒锅放少许油烧热，小火将豆瓣酱再加一点酱油炒几下，往炒锅中加水。

2、煮开锅，用漏勺打去料渣扔掉不用、把煮好的汤倒入高压锅(汤要宽，大约是牛肉的四五倍)、把其余的配料都放进高压锅，不用放盐、大火开锅后，中火压25分。

3、做好的牛肉汤可以做面条的汤料，也可以放土豆块胡萝卜元葱等做成蔬菜肉汤。

下面条的汤能喝吗

下面条的汤最好不喝，在水煮挂面的时候面汤里面会有一定的溶解的碱。

面汤在生活中十分常见，平时人们煮饺子，余下的饺子汤煮面条，鱼下的面条汤都可以称之为面汤。

下面条的汤如何弄

一、清面汤。

做法：

1、将菜洗净，西红柿切小丁，小白菜切丝，葱切丁；

2、水烧开后下入西红柿煮约3分钟，待西红柿出味后；

3、放入小白菜、葱花。关火放少许味精，滴几滴香油即可。

二、西红柿鸡蛋面汤。

做法：

1、将西红柿洗净、切丁，将鸡蛋打入碗中、搅匀；

2、炒锅放油，放入西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固；

3、加水、番茄酱、盐，煮好后，加鸡精调味，撒上葱花即可。

三、阳春面汤。

做法：

1、将小白菜洗净、切段，放在碗中备用；

2、将小白菜放入煮面水中烫熟，锅内倒入鲜汤，加热煮开；

3、盛入碗中，放盐调味，撒上葱末即可食用。