糯米烹饪方法

糯米烹饪方法

1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；

2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；

3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。

鲍鱼烹饪方法

1、首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，去除内脏，用家里的专用牙刷，将鲍鱼壳内外刷净备用。从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。将鲍鱼在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后装入壳内。

2、准备葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。准备大蒜末，分成两份，一份生蒜末一份用慢火煎制熟蒜末，生熟大蒜末的比例大概是1：1。

3、将鲍鱼装盘，摆上姜丝。锅中倒入清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后，将姜丝夹出来。

4、最后，锅中倒入油，中火加热，待油温至5成热时，倒入切好的大蒜末，用小火炸至明黄色捞出，可以选择加入少量的酱油着色，接着搅拌以后淋在鲍鱼上，撒上葱花就可以尽情享用啦。

青菜花烹饪方法

1、西兰花切小朵，盐水浸泡洗净。

2、胡萝卜去皮洗净切片。

3、瘦肉切片，加玉米淀粉、料酒腌制一会。

4、锅中加水，加少许盐、油，把西兰花先焯水。

5、再给胡萝卜焯水，捞出控水。

6、锅中少许油先滑炒肉片，变色后加酱油翻炒匀。

7、加入西兰花、胡萝卜翻炒。

8、加蚝油调味，翻炒匀即可出锅。