紫菜汤烹饪方法

紫菜汤烹饪方法

1、材料：紫菜15克，鸡蛋一个，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用。

3、锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。

4、蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。

新鲜天麻烹饪方法

1、食材：鸽子1只、天麻1个、葱2段、姜2片、料酒适量、枸杞适量。

2、第一步，买一只去内脏、去毛的养殖肉鸽子，不要切，整只炖就可以。

3、葱、姜、新鲜天麻切好。

4、炖锅中加入水、葱、姜、鸽子、天麻、料酒大火烧开，小火慢炖50分钟。

5、出锅前加入枸杞，继续炖5分钟、出锅时加入葱花、盐。

6、以上就是新鲜天麻烹饪方法。

白蘑菇的烹饪方法

1、首先准备好所要食材：白蘑菇、鸡蛋、生姜、大蒜、葱、 油、盐、味精。

2、把白蘑菇洗干净然后切成片，将鸡蛋打入碗中并且搅拌均匀。生姜切片，葱、大蒜切碎放入碗中备用。

3、在锅中倒入适量油，将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋半生不熟的时候，把备用的生姜、大蒜、蘑菇倒入锅里改用中火进行翻炒，直到炒出香味。

4、翻炒五分钟左右即可加入适量的盐和味精，在锅中加入少量冷水，盖上锅盖并且改用小火焖煮三至五分钟。到时间后关火，将菜肴盛入盘子里，最后在上面撒上之前备用的葱花就完成了。

扁豆烹饪方法

1、锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。

2、倒入扁豆丝，煸炒火要大点，等待扁豆丝都有些变色。

3、适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。

4、扁豆在做菜时一定要炒熟,否则会中毒,为了便于炒熟扁豆,一定把它切成细丝状。

5、用生抽上色，淡淡的。其实认为老抽更适合做炖煮的菜肴。