缸豆的烹饪方法

缸豆的烹饪方法

1、食材、豇豆500克、油适量、盐适量、花椒适量。

2、豇豆去根，清洗干净，切成寸段。

3、锅烧热，放入适量油，油温热后调小火，放入花椒。

4、将豇豆放入锅内大火翻炒。

5、炒到颜色全部变绿，喜欢吃脆口的可以直接继续大火炒，直到变软一点即熟了。

6、喜欢吃软一点的，颜色都变得绿了，这时可盖上锅盖略微焖一会儿。中间可开盖翻一下，再继续焖，避免糊底。

7、闷好后，加上适量盐炒均。

8、盛入盘内即食。

豆腐连丝的烹饪方法

1、准备好豆腐连丝的材料：猪肉100g、豆皮1张、姜蒜淀粉适量、豆瓣酱。

2、把豆皮洗干净，切成15cm左右长度的细丝。

3、猪肉切碎，伴如姜蒜、淀粉、盐、味精调匀。

4、锅里放适量菜籽油，把肉末爆炒炒熟，盛出待用。

5、锅里留油，放入一勺豆瓣酱，大火超香。

6、倒入豆皮丝炒香。

7、加入适量水等到快出锅的时候倒入淀粉水，烧开至汤汁粘稠，再倒入炒好的肉末。

8、起锅时撒上葱花。

麻薯的烹饪方法

1、材料：预拌粉200克、鸡蛋1个、奶粉5克、盐2克、水70毫升、无盐黄油40克、巧克力粉10克。

2、将碗中放入预拌粉、奶粉、1个鸡蛋、盐、70ml水，搅拌成絮状。

3、加入无盐黄油、巧克力粉继续搅拌，揉成面团。

4、掐成小团后放入烤盘。

5、烤箱预热175度上下火，25分钟即可。

黑鱼烹饪方法

黑鱼片小炒:

原料：黑鱼片(乌鱼)250克。

调料：胡萝卜半根、青椒半个、冬笋1个、姜片少许、葱段少许、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉、油。

1、将黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上;

2、胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段;

3、锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用;

4、利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软;

5、加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。