肉丝炒韭菜的做法

肉丝炒韭菜的做法

1、食材准备：猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。

2、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。

3、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

4、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

5、原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

腌韭菜的做法

1、原料配方：韭菜500克, 精盐100克。

2、将鲜韭菜洗净,放入清水中浸泡1小时。

3、将浸泡后的韭菜捞出,沥净水分,然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内,盐腌2天(每天翻搅2次)。

4、取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。

5、产品特点：根白叶绿，味鲜清香，既可炒食，又可凉拌。

韭菜的做法 馅饼

首先要准备食材，主料韭菜200g，鸡蛋100g，面粉500g，辅料虾皮20g，盐10g油适量。

1、先发好面粉，做到面团。

2、把韭菜馅做好。

3、放在擀好的面皮上。

4、放电饼铛上，在饼的两面刷一下油，不至于太干。

5、五钟后就做好啦。