韭菜的功效与作用

韭菜的功效与作用

1、清肠通便：韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，具有清肠通便和排毒的作用。

2、保温：韭菜性温，有保温作用，能增进体力、促进血液循环。

3、温肾助阳：中医认为韭菜性温，能温肾助阳，是一味可温补肾阳的中药。

4、增强食欲：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，具有增进食欲、增强消化的功能。

韭菜：

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100～200克，不能超过400克。

盆栽韭菜的养殖方法

一、养殖方法

1、光照：它本身就喜光，盆栽养护的时候要放在有太阳的窗台上或阳台上，可晒全天的太阳，这样生长会更好，更加旺盛。一旦缺光，易黄叶，生长羸弱。

2、浇水：养殖期间通常是每间隔三四天就要浇灌透水一次。注意水质，自来水一定要先晾晒两天再用，让里面所含的氯气挥发掉。若是有条件，可用养鱼的水或者是淘米水，能保湿，还能补充营养。

3、施肥：它是喜欢肥料的，要勤施肥。肥料用复合肥就行。建议在收割后补肥处理，这样植株才可更快恢复生长。每次收割后都要用塑料膜将花盆盖上，不要着急沾水，等伤口愈合后再浇水，施肥。另外，还要注意收割期限，保证在28天以上才行。

二、如何过冬

韭菜有轻微的耐寒性，盆栽管理的放在室内就行，注意温度不能低于8度。平时浇水不用太勤，冬季生长慢，见干再浇就行，注意水分尽量和土壤接近些，避免损伤根系。此外，冬天一定要放在光照处，多晒太阳更利于过冬。

韭菜的亩产量是多少

韭菜耐寒，不耐高温。如果温度适合，韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。

1、细叶韭菜：株高37厘米。叶片长27厘米，叶色淡绿较薄，上部弯垂，播种至初收270天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10月采收花茎。亩年产韭青2500-3000公斤，韭黄500公斤，韭花400公斤。

2、大叶韭菜：株高40厘米。叶片宽厚而硬直，长30厘米，宽1、0厘米，深绿色，假茎长10厘米，横径0.8厘米，青白色。亩年产韭青450公斤，韭黄650公斤，韭花200公斤。

3、阔叶韭菜：株高45厘米。叶片宽厚而柔，深绿色，茎青白色。播种至初收270天。生长快，分蘖力强，抽薹早，以采收花茎为主，3－12月均可采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。在广州地区以采收韭花为主。三年平均亩采收韭花3000公斤，旺产期年亩产达4800公斤。